二月二龍?zhí)ь^節(jié) 北京人要吃“龍鱗” 春餅比吃烤鴨的薄餅要大，并且有韌性(北京人稱為要有“骨立勁兒”)，因?yàn)橐砗芏嗖顺?。昔日，吃春餅時(shí)講究到盒子鋪去叫“蘇盤”(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪，店家派人送菜到家。盒子里分格碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、熏肘子等。吃時(shí)需改刀切成細(xì)絲，另配幾種家常炒菜(通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲，攤雞蛋等，若有剛上市的“野雞脖韭菜”炒瘦肉絲，再配以攤雞蛋，更是鮮香爽口)，一起卷進(jìn)春餅里吃。

龍?zhí)ь^多吃豆腐多兜福 二月二的食俗有哪些?普通人家在這一天要吃面條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等，不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關(guān)，普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜，如吃水餃叫吃“龍耳”;吃春餅叫吃“龍鱗”;吃面條叫吃“龍須”;吃米飯叫吃“龍子”;吃餛飩叫吃“龍眼”，吃炸糕叫吃“龍膽”。另外，日常吃的食物也要叫一個(gè)好彩頭，比如豆腐叫兜福，芥菜叫借財(cái)?shù)鹊取?

二月初二龍?zhí)ь^ 民間要吃炒黃豆 我國(guó)農(nóng)歷二月初二，俗稱“龍?zhí)ь^”，民間有吃于炒黃豆的習(xí)俗。其實(shí)，多吃干炒黃豆對(duì)身體健康會(huì)帶來不利的影響。因?yàn)辄S豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子.干炒、爆黃豆時(shí)，這些因子在干熱條件下并不被分解。因此，吃了干炒豆后，會(huì)引起副作用，如肚子發(fā)脹，影響消化吸收功能。如果貪香吃得多了，吃了還會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。

龍?zhí)ь^吃油炸糕稱之食龍膽 二月二是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日“龍?zhí)ь^”。代表著陽(yáng)氣回升，大地解凍，春耕將始，正是運(yùn)糞備耕之際。二月二這天要吃有“龍”字的食品來沾“龍氣”。具體二月二吃什么?傳統(tǒng)節(jié)日，時(shí)在農(nóng)歷二月初二龍?zhí)ь^。明人劉侗的《帝京景物略》中說：“二月二日曰，龍?zhí)ь^、煎元旦祭余餅，熏床炕，曰，熏蟲兒;謂引龍，蟲不出也?！彼自捳f“龍不抬頭天不下雨”，龍是祥瑞之物，和風(fēng)化雨的主宰。

二月二龍?zhí)ь^ 吃芥菜飯有財(cái)發(fā) 在山東，這個(gè)節(jié)日是春節(jié)后的一個(gè)重大節(jié)日，有吃炒豆子(這種炒豆子被當(dāng)?shù)厝顺蔀椤傲隙埂保址Q“蝎子爪”。其中，料豆,指黑豆、黃豆或花生等，一般煮熟或炒熟，也說料豆子。 每年農(nóng)歷二月二在一些北方地區(qū)，像西北、山東等地有吃炒豆子的習(xí)俗，表示每年春天的開始。