古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食，北宋之時(shí)，該餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好。
京式月餅，是北方月餅的代表品種，花樣眾……
我國南方，特別是廣東、江西民間傳統(tǒng)應(yīng)節(jié)……
蘇式月餅是我國的傳統(tǒng)食品，受到江南地區(qū)……
潮式月餅為傳統(tǒng)糕點(diǎn)類食品，又叫潮汕朥餅……
滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周……
衢式月餅，可謂自成一體，是浙江省衢州市……
徽式月餅是一種徽州地方特色的月餅。主要……
法式月餅是把中國傳統(tǒng)節(jié)日的精神內(nèi)涵與法國糕點(diǎn)的制作工藝完美融合，制作而成的中秋節(jié)餅禮。中國和法國是兩個(gè)最懂美食的國家…
每年中秋佳節(jié)，月餅新品上市都品種繁多，月餅市場(chǎng)讓消費(fèi)者在選購月餅時(shí)總是讓人感到眼花繚亂。為此，在此提醒廣大消費(fèi)者：中秋…
新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施后，月餅保質(zhì)期定為不超過60天，月餅“壽命”比以往縮短一個(gè)月;27種食品添加劑被“封殺”，僅十余…
商家們花樣百出，各種各樣保健月餅琳瑯滿目，面對(duì)形形色色的花樣月餅，消費(fèi)者要如何選購呢?下面，為大家揭開花樣月餅下掩蓋的真相…
月餅怎么保存?這是中秋前后很多家庭都會(huì)遇到的問題。今天小編就教你一起保存月餅的方法。月餅的保存方法和月餅的品種，餡料有…
原料：小麥面粉150克、低筋面粉120克、紅豆沙適量、雞蛋黃適量、芝麻少許、咸鴨蛋黃適量、豬煉油100克、水65克…
要做月餅，必須用自己熬的糖漿才行，記得之前微博上有一個(gè)博友的回評(píng)，她從來沒有自己熬過糖漿，都是買來現(xiàn)成的，我是這樣回復(fù)她的：試試吧，很簡(jiǎn)單!關(guān)鍵是用自己熬出來的糖漿做月餅，有的是一股天然的清香……
隨著中秋節(jié)的臨近，月餅開始成了暢銷產(chǎn)品，為此，合肥街頭出現(xiàn)了很多月餅加工小作坊，包括一些小的蛋糕店也開始轉(zhuǎn)為加工月餅。記者在多日的暗訪中發(fā)現(xiàn)，這些月餅加工作坊條…
“五星級(jí)酒店自制月餅，現(xiàn)在購買只要108元一盒，中秋節(jié)需要送人的趕緊聯(lián)系，趕緊聯(lián)系，趕緊聯(lián)系，…
近日，柳州再現(xiàn)“餅堅(jiān)強(qiáng)”。市民吳先生家有兩盒在床底下放了2年，即已經(jīng)過了保質(zhì)期近兩年，…
