當歸是一種非常的中藥材，但是對于這種中藥，很多人卻并不是很了解。那么當歸都有哪些功效與作用呢?當歸的藥用價值以及食用價值是什么呢?不要著急，下面就讓小編為大家介紹下當歸的相關知識，讓大家能夠更好的利用當歸吧!

　　目錄

　　1、當歸的功效與作用是什么 2、當歸藥用功效

　　3、當歸的美容功效 4、當歸的食用價值有哪些

　　5、當歸適宜人群 6、如何挑選當歸

　　7、當歸食用禁忌 8、當歸食用方法

　　當歸的功效與作用

　　1、抗貧血

　　當歸的水浸液中含有阿魏酸鈉和當歸多醣，兩者均能顯著促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成，故有抗貧血作用。

　　2、對心血管系統(tǒng)的作用

　　當歸的揮發(fā)油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，用兔子做實驗，發(fā)現(xiàn)可以使兔離體心房不應期延長，對乙酰膽堿或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用。

　　3、抗血栓

　　做過動物實驗，發(fā)現(xiàn)大鼠口服當歸水煎液后，血漿凝血時間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作用。

　　4、恢復體力

　　當歸浸膏對慢性氣管炎并發(fā)的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當療效，用藥后顯著改善肺通氣功能，體力有相當恢復。

　　5、促進免疫

　　當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。

　　6、抵抗炎癥

　　當歸中有兩種成分正丁烯內酯及苯內酯非常重要，它們可松弛氣管平滑肌，對抗組織胺-乙醯膽堿引起的支氣管氣喘。所以可以抵抗呼吸道炎癥。外科亦用此藥，對于腫瘍期的散瘀消腫，潰瘍期的養(yǎng)血生肌，都有著良好的療效。