三、葛根的食用禁忌

　　葛根無明顯的毒副作用及不良反應(yīng)。但脾胃慮寒者慎用。

　　四、葛根的藥理作用

　　1、對(duì)心血管的作用

　　(1)對(duì)腦循環(huán)的影響

　　麻醉狗以電磁流量計(jì)直接測(cè)量腦動(dòng)脈血流量，經(jīng)頸動(dòng)脈注射葛根總黃酮0.1-0.5mg/kg，腦血流量增加87.7%-134%，如股靜脈注射總黃酮10-30mg/kg，腦血流量流量增加約20%;高血壓病人肌內(nèi)注射總黃酮200mg，約53%的病人腦血流量有改善，血管阻力和流入時(shí)間減少。

　　(2)對(duì)冠脈循環(huán)的影響

　　以動(dòng)脈導(dǎo)管插入麻醉狗左冠狀動(dòng)脈回旋支以測(cè)量冠脈血流量，經(jīng)動(dòng)脈注射總黃酮1-2mg/kg，血流量增加102%-120%，血管阻力下降50%，靜脈注射也有一定有作用;乙醇浸膏的作用和總黃酮相似，葛根能治療心絞痛可能與此有關(guān)。

　　(3)對(duì)急性心肌缺血的保護(hù)作用

　　給大鼠腹腔或皮下注射葛根乙醇浸劑10g/kg對(duì)因靜脈垂體后葉素引起的心肌缺血時(shí)的側(cè)枝血流，并減少與心肌耗氧有關(guān)的血流動(dòng)力學(xué)參數(shù)，這均有益于治療心肌缺血。

　　(4)對(duì)心臟收縮力和頻率的影響

　　葛根素0.1、3μmol/L能阻斷異丙腎上腺素對(duì)離體兔心房肌和豚鼠氣管的正性變時(shí)性和負(fù)性變力性作用，對(duì)心房肌β1 受體的選擇性強(qiáng)于對(duì)氣管條的β2受體。但也有認(rèn)為葛根素對(duì)α、β受體均無作用，其作用機(jī)制不是通過腎上腺素受體。

　　(5)對(duì)微循環(huán)的影響

　　小鼠靜脈注射葛根素52mg/kg可減輕局部滴注腎上腺素所致的腸系膜微動(dòng)脈收縮、血液流速減慢和流量減少的微循環(huán)障礙。

　　2、對(duì)中樞神經(jīng)的作用

　　(1)解熱作用

　　葛根醇浸劑2g/kg灌胃，對(duì)疫苗發(fā)熱的兔有明顯的解熱作用。