陳皮的食用禁忌

　　陳皮煎劑副作用極小，但氣虛、陰虛燥咳、吐血及舌赤少津、內(nèi)有實(shí)熱者慎服。

　　曬干的橘子皮可不是陳皮

　　專家解釋，新鮮的橘子皮會刺激到腸胃，因?yàn)槠浔砻婵赡芨接修r(nóng)藥或保鮮劑，用一般的水洗、日曬不一定能將其表面的有害物質(zhì)去除干凈。

　　其次新鮮的橘子皮中含揮發(fā)油較多，會刺激消化道，導(dǎo)致消化功能紊亂。

　　據(jù)專家介紹，中藥所用的陳皮和市面上的鮮橘子皮是兩回事，后者經(jīng)過晾干炮制后才成為陳皮。所謂陳皮，就是秋末冬初果實(shí)成熟時(shí)采收果皮，曬干或低溫干燥而成。

　　以陳久者為佳，故稱陳皮。雖然陳皮是一味理氣、健胃常用的中藥，但絕對不是新鮮的橘子皮。

　　專家建議，好不要用新鮮的橘子皮直接用來泡茶或泡酒，如果想要自己曬制陳皮的話，一定要晾曬1年以上才可，也要特別注意橘子皮表面有沒有長霉，要是長霉的陳皮千萬別使用。

　　由于陳皮有一定的燥濕作用，如氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。食用陳皮時(shí)需要注意，陳皮對藥酶有影響，正在服藥的患者盡量避免。

　　注意事項(xiàng)

　　陳皮可和保健品食品一起服用，但需要注意的是，陳皮性子寒涼，容易傷津促熱，服用不當(dāng)或者服用過量的人，容易“上火”，所以，氣體虛弱，陰虛燥咳，體內(nèi)虛火旺盛的人，慎重服用。

　　每周只需要食用一次陳皮就可以了。

　　陳皮對藥酶有著一定的影響，正在生病期間或者正在服用的病號不宜多服。

　　陳皮時(shí)間越長越好，新鮮的反而不好。

　　陳皮適合人群

　　1. 橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;

　　適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

　　2. 氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。

　　陳皮食療作用：陳皮味辛、苦，性溫;歸脾、胃、肺經(jīng);氣香宣散，可升可降

　　具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效

　　主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆;

　　痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈;

　　水腫，小便不利，大便秘結(jié);乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。

　　陳皮食物相克：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

　　陳皮做法指導(dǎo)

　　濕濁阻中，脾胃氣滯，脘腹脹痛，食少便溏 者，多與蒼術(shù)、厚樸、甘草配伍，以燥濕健脾和胃。

　　痰濕壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈脹悶者，多與半夏、茯苓配伍，以燥濕化痰止咳。

　　脾虛水濕不運(yùn)，肢體浮腫，小便不利者，可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。