《食物本草會(huì)纂》：除煩消食。

　　《中藥材手冊(cè)》：治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢，煩渴，消瘦。

　　和中消食

　　谷芽味甘性溫，入脾、胃二經(jīng)。具寬 =消谷之功，故可用于食積不化等證?！侗静菥V目》：“快童開胃，下氣和中，消食化積。”

　　健脾開胃

　　谷芽味甘性溫，能溫煦脾陽(yáng)，調(diào)理中氣。故可用于脾胃虛寒所致各種病證?！侗静萁?jīng)疏》：“具生化之性，故為消食健脾，開胃和中之要藥。”

　　熱毒下痢

　　是指腹痛，里急后重，便下粘液夾雜赤白膿血為特征?！恫∫蛎}治·痢疾論》：“痢疾之癥，便下膿血，或赤或白或黃，或三色雜下，里急后重，欲便不得便，既便又復(fù)登而廁，逼迫惱人。”多發(fā)于夏秋季，暑熱熏蒸，感受時(shí)氣疫毒，入胃腸與血?dú)庀嗖?，則化為膿血而下痢。谷芽為健脾開胃、和中之要藥，并具下氣寬中之功，用后脾強(qiáng)氣下，邪熱自除?！侗静萁?jīng)疏》：“脾胃和，中自溫，氣自下，熱自除也。”《中草藥手冊(cè)》：“治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢。

　　津傷煩渴

　　因大病、久病之后，或陰虛火旺，虛火煎灼，或脾虛不能轉(zhuǎn)輸津液，均致津少而口渴。癥見日中干燥，喜飲水漿，飲不止渴等。谷芽味甘，可生津除煩，健脾調(diào)中，行氣而除熱?！吨胁菟幨謨?cè)》：“治煩渴，消瘦。”

　　總結(jié)：通過上面的介紹，想必大家都了解了谷芽的功效和作用有哪些了吧。特別是對(duì)于消化不良有內(nèi)毒的人使用。但是我們都知道，有利有弊，所以谷芽的食用還需要注意一些事項(xiàng)的。希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。