五味子，俗稱秤砣子、藥五味子、面藤等，有書記載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，方有五味子之名。功效在于滋補(bǔ)強(qiáng)壯之力，藥用價(jià)值高。那么五味子有怎么的功效與作用呢并且它是如何食用的呢?下面就讓小編介紹一下吧。

　　五味子是具有養(yǎng)生保健的作用的，能滋補(bǔ)強(qiáng)壯之力，藥用價(jià)值極高，有強(qiáng)身健體之效。

　　五味子的功效

　　斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。

　　治肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。

　　(1)斂肺止咳：用于肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補(bǔ)腎藥合用。

　　(2)澀精止瀉：用于遺精、久瀉。

　　治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨;治久瀉常配肉豆蔻、芡實(shí)。

　　(3)生津斂汗：用于陰液不足之口干渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。

　　(4)凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補(bǔ)藥用之。

　　①《本經(jīng)》：主益氣，咳逆上氣，勞傷羸度，補(bǔ)不足，強(qiáng)陰。

　　五味子的作用

　　1、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用

　　五味子具有明顯的鎮(zhèn)靜作用，五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動，延長巴比妥睡眠時(shí)間、抑制動物攻擊行為，對抗電休克和化學(xué)性驚厥，作用與安定藥相似。尚有鎮(zhèn)痛作用、肌肉松弛作用。

　　2、保肝作用

　　五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學(xué)毒物引起的動物肝細(xì)胞損傷有明顯保護(hù)作用，可抑制轉(zhuǎn)氨酶的釋放，使ALT活性降低。能明顯誘導(dǎo)小鼠和大鼠肝微粒體細(xì)胞色素P-450活性。增加肝臟解毒能力。五味子對CCl4經(jīng)肝微粒體代謝轉(zhuǎn)化后生成的一氧化碳及其在代謝過程中對 NADPH的消耗亦能有抑制作用。

　　3、對心血管系統(tǒng)作用

　　五味子有擴(kuò)血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對于離體狗腸系膜動脈收縮均有抑制作用，能增加脈鼠離體心臟。用北五味子飼喂家兔能調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞和心、腎小動脈的能量代謝，提高心肌代謝酶活性，改善心肌的營養(yǎng)和功能。