我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)聽到冬蟲夏草，但它冬蟲夏草是什么呢?它其實(shí)是一種名貴的滋補(bǔ)中藥。對(duì)人體有著調(diào)節(jié)免疫的功能，還能抗腫瘤，抗疲勞等功效。那么你知道蟲草怎么吃嗎?下面小編給大家介紹一下吧!
冬蟲夏草是一種真菌，冬蟲夏草不屬于共生體。冬蟲和夏草是兩個(gè)不同的物種。冬蟲是一種昆蟲的幼蟲，在生長的過程中被夏草的菌種侵入，夏草在冬蟲體內(nèi)生長造成了冬蟲的死亡。夏季來臨，夏草的子實(shí)體長出了冬蟲的體外，如同冬蟲長成了夏草。如果沒有夏草菌種的入侵，冬蟲會(huì)完成它卵、幼蟲、蛹和成蟲的生命歷程的。正是由于夏草菌種的侵害，冬蟲只到了幼蟲階段就終止了生命，成為夏草的食料，造成了人們冬天是蟲夏天變草的誤解。
蟲草怎樣吃效果好?蟲草吃法，流傳著很多種說法，有的說泡水喝，有的說燉著吃，有人說研成粉末。。。到底蟲草怎樣吃效果好呢?
冬蟲夏草被譽(yù)為“中藥之王”是佳的養(yǎng)生珍品，含有豐富的蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸和超氧化物歧化酶等活性成分，具有抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)性功能、保護(hù)肝臟以及呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)等功效，但這樣有效的名貴藥材，許多人并不知道吃法不對(duì)，吸收率便很低，會(huì)直接影響到藥效的發(fā)揮。
泡水喝
首先衛(wèi)生不能保證，因?yàn)槎x夏草表面會(huì)附著很多寄生蟲、真菌孢子，把這些東西吃下肚，會(huì)影響人體健康，只有經(jīng)過先進(jìn)的消毒技術(shù)處理，才能真正保證衛(wèi)生。而且冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同，后者均為植物，而冬蟲夏草屬于昆蟲動(dòng)物和真菌的混合體，很多有效物質(zhì)屬于大分子，很難溶解。
磨成粉喝
現(xiàn)在還是有很多人喜歡把冬蟲夏草磨成粉末，然后沖水服用，這也是不衛(wèi)生的，而物理粉碎對(duì)冬蟲夏草的物質(zhì)結(jié)構(gòu)沒有實(shí)質(zhì)性地改變，所以吸收效果不佳。
水煎服
水煎，就是熬中藥，時(shí)間一般為40分鐘-1小時(shí)，冬蟲夏草中的有效成分會(huì)滲于其中，但處方中還有其他中藥，其有效成分易被藥渣吸附，那么人體的吸收量也就微乎其微了。
燉湯喝
燉湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時(shí)間為1-2小時(shí)。這是一種傳統(tǒng)的食用方法，但其中有效成分還是以大分子的形式存在，所以人體的吸收量還是達(dá)不到要求。
泡藥酒喝
泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用。冬蟲夏草的活性成分只有4%溶于乙醇，如果泡酒，真是太浪費(fèi)了。
冬蟲夏草的食用方法
蟲草木耳燉烏龜
原料：冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細(xì)鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。
