草果的食用方法有哪些

　　1、草果仁

　　揀凈雜質(zhì)，置鍋內(nèi)文火炒至外殼焦黃色并微鼓起，取出稍涼，碾去殼，過(guò)篩取仁。

　　2、赤豆草果燉雞

　　赤豆30克，草果6克，母雞1只，調(diào)味品適量。

　　將母雞去毛雜，洗凈，同赤豆、草果同放沙鍋內(nèi)，加入清水及蔥、姜、味精、食鹽等，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火燉至肉、豆?fàn)€熟，再加味精適量即可，每周2劑。

　　可利水消腫，凡屬陽(yáng)氣不足、氣不化水而引起的肢體水腫均可服食。

　　3、赤豆草果燉鴨

　　赤豆250克，青頭鴨(老雄鴨)1只，草果5個(gè)，食鹽、蔥適量。將青鴨去毛雜，洗凈，納赤豆、草果及蔥、鹽于鴨腹中，置鍋內(nèi)，加清水適量，燉至鴨熟，空腹食鴨飲湯，每周2劑。

　　可健脾益氣、利水消腫，適用于脾虛水腫、納差食少、腹脹脘痞、小便短少等。

　　4、團(tuán)魚(yú)湯

　　甲魚(yú)1000克，羊肉500克，草果5克，調(diào)味品適量。

　　將團(tuán)魚(yú)放入沸水鍋內(nèi)燙死，去頭、爪、甲殼及內(nèi)臟，洗凈，切丁，羊肉洗凈，切塊，同草果放碗中，加生姜及清水適量，武火燒沸后轉(zhuǎn)文火燉至肉熟，加食鹽、蔥花、味精、胡椒粉等調(diào)味服食，每周2劑。

　　可滋陰和胃、利水除濕，適用于骨蒸勞熱、腳氣病等。

　　5、草果豬腎粥

　　草果3克，豬腎1對(duì)，大米30克。將豬腎去筋膜，洗凈，切片，與草果同煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。

　　可溫腎除濕、散寒止痛，適用于寒濕痹阻所致的腰痛等。