紫蘇是一味中藥材，它的葉子可以直接食用，而且具有很好的保健作用。首先紫蘇具有殺菌消炎的作用，因?yàn)樽咸K葉子中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和揮發(fā)油、芳樟醇等物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，提高身體的免疫力，還可以消滅腸道中多種細(xì)菌，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)質(zhì)，具有殺菌的功效。

　　紫蘇對(duì)智力發(fā)育起到促進(jìn)作用，可以增加腦細(xì)胞的活力，增強(qiáng)人的記憶力，使人更加聰明。孕婦也是可以食用紫蘇葉的，而且不管對(duì)自身還是對(duì)胎兒都有好處，對(duì)胎兒的智力發(fā)育有很大的好處，還可以增加孕婦和胎兒的抵抗能力。

　　紫蘇對(duì)感冒有治療的作用，對(duì)感冒引起的頭痛、發(fā)熱、無(wú)力感具有緩解的作用。紫蘇還具有清熱解毒的功效，可以使大腦清醒，起到鎮(zhèn)靜作用。將紫蘇熬水喝，對(duì)喉嚨疼痛、支氣管炎引起的咳嗽癥狀也具有緩解作用。

　　促消化也是紫蘇的作用之一，當(dāng)胃脹不舒適、消化不良的時(shí)候可以吃一些紫蘇葉子，可以緩解身體的不適感。紫蘇中的紫蘇油也非常適合老人服用，具有降壓、降脂的作用，對(duì)高血壓具有防治的作用，能夠延年益壽。

　　但是要注意有溫病和氣虛體弱的人是不宜吃紫蘇的，易加重病情。另外，紫蘇不宜長(zhǎng)期服用，也不宜與鯽魚(yú)一起食用，會(huì)對(duì)人的消化、神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷，還會(huì)容易生毒瘡。