黃連是一味中藥藥材，它的味道很苦，但是良藥苦口，它對(duì)人體的功效是非常多的。首先黃連具有清熱瀉火的功效，黃連是寒性屬性，可以去火，因此當(dāng)上火的時(shí)候可以服用一些黃連，起到很好的降火作用。
其次黃連還具有抗菌消炎的作用，能夠?qū)Χ喾N細(xì)菌具有抑制的效果，因?yàn)辄S連中含有一種小檗堿的物質(zhì)，它具有抗菌的作用，所以黃連對(duì)細(xì)菌引起的疾病具有一定的治療功效。
保肝利膽也是黃連的重要功效之一，黃連可以降低體內(nèi)轉(zhuǎn)氨酶的活性，能夠保護(hù)肝臟，增加肝臟的解毒和代謝能力，還對(duì)一些肝臟疾病起到一定輔助治療的作用。
黃連還可以保護(hù)胃腸粘膜，促進(jìn)潰瘍的愈合，能夠?qū)σ恍┪笣?、口腔潰瘍等疾病具有很好的緩解作用。黃連還具有降壓、降脂的作用，因?yàn)辄S連可以清理血管中的雜質(zhì)，具有通透血管的作用，所以黃連對(duì)心血管起到保護(hù)的作用。
另外要注意，黃連的功效雖然有很多，但是有一些食物是不宜與黃連一起服用的，比如羊肉、酒、牛奶、蘿卜等食物，它們和黃連一起服用易影響黃連的藥效，不利于人體吸收黃連的功效，因此，服用黃連的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)避免與這些食物同食。
