3、紅棗銀耳蓮子湯
紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調(diào)味。
4、蜜汁紅蓮
將蓮子與紅棗先用文火燉1小時(shí)，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。
5、木瓜蓮子百合湯
原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗凈切小塊，蓮子泡發(fā)蒸熟，銀耳泡發(fā)撕小塊。將原料放入開水中煮半小時(shí)，放入牛奶和木瓜后放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點(diǎn)綴。
清炒蓮子米這個(gè)吃起來(lái)味道也很好，我在做他的時(shí)候總喜歡在里面加上一點(diǎn)兒青菜，因?yàn)槲矣X得加上一點(diǎn)兒青菜的話，味道可能會(huì)好一點(diǎn)，有的時(shí)候我會(huì)在里面放上一點(diǎn)兒油菜和生菜，都切成段之后炒在一起的味道更好吃，大家可以去試一下。
1、忌牛奶
蓮子和牛奶中都富含蛋白質(zhì)，同時(shí)吃蓮子和牛奶會(huì)使大量的蛋白質(zhì)和胃酸發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生凝結(jié)物而不容易消化，這樣很容易導(dǎo)致便秘，所以，好不要同時(shí)食用蓮子和牛奶。
2、忌豬肚
蓮子和豬肚不能一起食用，否則會(huì)引發(fā)食物中毒，有的人認(rèn)為它們可以同食，并能達(dá)到很好的養(yǎng)生作用，有人用紅蓮子燉豬肚來(lái)治療男子體虛遺精，但是這只是一個(gè)民間流傳的偏方，在沒有醫(yī)學(xué)依據(jù)的證明下，大家好還是不要輕易嘗試相克的食物。
3、可以搭
蓮子能搭配很多有營(yíng)養(yǎng)的食物，并能使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。蓮子和木瓜一起吃可以緩解高血壓、冠心病等，和山藥一起食用能健脾補(bǔ)腎、緩解便秘，和紅薯、南瓜一起食用也能緩解便秘，還能排毒養(yǎng)顏。
4、需注意
蓮子的很好的收斂作用，能治療痢疾和腹瀉，但是嚴(yán)重便秘的人好不要吃，否則會(huì)加重便秘，其次，虛寒體質(zhì)的人吃蓮子要把蓮子心去掉。蓮子雖有養(yǎng)心安神、降血壓等功效，但是它不能長(zhǎng)期食用，適量食用就有很好的養(yǎng)生作用。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了蓮子的功效，我們現(xiàn)在對(duì)蓮子應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃蓮子的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效。
