蓮子可以說是比較常見的中藥了，它也會(huì)被人當(dāng)做食物。蓮子具有很多的功效，食用之后可以為我們的身體帶來營養(yǎng)物質(zhì)。生活中關(guān)于蓮子的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是食用蓮子還有有禁忌的，下面就詳細(xì)的介紹一下。

　　蓮子的功效

　　防癌抗癌

　　多吃一點(diǎn)蓮子對我們的身體有好處，它含有物質(zhì)可以幫助我們補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使我們身體中的血液暢通，蓮子中含有豐富的氧化黃心樹寧堿，這個(gè)物質(zhì)對鼻咽癌有抑制作用，它含有的物質(zhì)可以防癌抗癌。

　　強(qiáng)心安神

　　蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

　　滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精

　　蓮子中含有豐富的棉子糖，這個(gè)物質(zhì)對身體非常好，它是老少皆宜的滋補(bǔ)品，特別是對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者來說，是常用營養(yǎng)佳品，蓮子堿可以幫助我們平抑欲望，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者這個(gè)時(shí)候可以吃蓮子緩解。

　　清心降火

　　蓮子是一種清熱降火類食材，我們應(yīng)該知道這些物質(zhì)可以幫助我們降火，蓮子中含有的物質(zhì)主要含于蓮心中，所以食用帶心的蓮子可以幫助我們清除身體中的火氣，對中暑和上火都有很好的治療和預(yù)防效果，對于人們來說非常好。

　　降血壓

　　蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。蓮子除了有以上的營養(yǎng)成分外，還含有多種生物堿，這些生物堿能有效的降低我們的血壓，對預(yù)防和治療高血壓都非常有效果。

　　蓮子的做法

　　1、蓮子粥

　　蓮子20克發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

　　2、冰糖蓮子

　　將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然后再燉濃食用。

　　3、紅棗銀耳蓮子湯