百合是一種常見的中藥，它也可以做成一種食物，百合本身具有很多的功效，它可以幫助我們潤肺止咳，還能夠起到美容養(yǎng)顏的效果。百合的吃法有很多，它做出的食物每一種效果都不同，我們知道食用百合的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　百合的功效

　　1、潤肺止咳

　　百合可以說是很有營養(yǎng)的藥物了，百合鮮品含黏液質，到了我們的身體中，具有潤燥清熱作用，在中醫(yī)學方面來講，百合可以用于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥，并且效果比較好。特別是在秋冬季節(jié)可以適當?shù)某砸稽c百合。

　　2、寧心安神

　　如果在平時我們的身體和心神不好，可以吃百合，百合中的物質到了我們的身體之后，具有清心除煩，寧心安神的功效，特別是對于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢等有很好的效果。還可以緩解心情抑郁、喜悲傷欲哭。

　　3、抗癌

　　很多人應該不知道，其實百合可以幫助我們抵抗癌癥的出現(xiàn)，百合會有這樣的功效，主要是因為本身含有許多具有活性的生物堿，這些物質能夠進行體外組織培養(yǎng)，有抑制癌細胞增殖的效果，可以幫助我們預防癌癥的出現(xiàn)。

　　4、增強免疫功能

　　百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續(xù)10天，能顯著增強機體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發(fā)型過敏反應，同時外周血液白細胞數(shù)明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細胞共同培養(yǎng)，可顯著促進DNA和RNA的合成，同時淋巴細胞存活率也增加。

　　5、鎮(zhèn)靜催眠

　　百合中含有百合苷，有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。

　　6、美容養(yǎng)顏

　　百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　7、痛風發(fā)作的輔助治療

　　百合含有豐富的秋水仙堿，可用于痛風發(fā)作關節(jié)痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎癥，有效止痛的作用，對痛風發(fā)作所致的急性關節(jié)炎癥有輔助治療作用。

　　8、抗疲勞、抗應激

　　百合中含有多種營養(yǎng)物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養(yǎng)代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內(nèi)的有害物質，延緩衰老。