生姜可以說(shuō)是我們生活中經(jīng)常會(huì)用到的一個(gè)食物，大家每天炒菜都是離不開(kāi)生姜的，不過(guò)大家知道嗎，生姜是一種中藥，大家知道生姜的具體功效是什么嗎?生姜的做法有很多，它可以當(dāng)做調(diào)料，也可以當(dāng)做菜式，大家知道吃生姜的禁忌有哪些嗎?
1、祛濕
很多人應(yīng)該不知道，生姜有非常好的祛濕效果，尤其是在夏天的時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候天氣比較炎熱，大家都非常喜歡吃冰淇淋，還會(huì)喝冷飲，并且多數(shù)的人在夏天的時(shí)候，都喜歡在空調(diào)房里面待著，這樣身體中的濕氣會(huì)加重，大家適當(dāng)?shù)某陨軌驕p少濕氣重的問(wèn)題。
2、排汗降溫
我們都應(yīng)該知道生姜吃起來(lái)是有一定的辣味的，它里面的這個(gè)辣素對(duì)人體的心臟和血管能夠起到一定的刺激作用。所以大家在吃完生姜之后，身體當(dāng)中的血液循環(huán)變快許多，大家也會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的毛孔都會(huì)張開(kāi)。會(huì)讓身體排汗的速度加快許多。
3、治療惡心嘔吐
如果在平時(shí)人們有惡心、嘔吐的現(xiàn)象出現(xiàn)，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)某陨軌蚱鸬奖容^好的緩解效果，一些人因?yàn)槲改c不適、口腔異常等導(dǎo)致的惡心嘔吐癥狀，可以在早上的時(shí)候含一片生姜，這樣能夠很好的緩解身體當(dāng)中的不適癥狀。
4、抗菌
生姜具有很不錯(cuò)的抗菌效果，特別是對(duì)于沙氏門(mén)菌的抵抗效果特別好。經(jīng)常食用生姜可以防止細(xì)菌感染身體，預(yù)防急性腸胃炎的效果特別好。同時(shí)，生姜對(duì)于皮膚內(nèi)的真菌以及引導(dǎo)毛滴蟲(chóng)有著殺滅的效果，在日常用生姜水漱口的話還可以預(yù)防牙周炎和口臭。
5、解酒
我們都知道，生姜是一個(gè)辛辣的食物。在吃完之后會(huì)讓身體的血液循環(huán)加快，整個(gè)人都熱起來(lái)，這樣一來(lái)就可以讓酒精的消化也加快。對(duì)于酒后的人群來(lái)說(shuō)，可以選擇喝一杯生姜蜂蜜水來(lái)解酒，還可以緩解頭痛的癥狀。
6、抗衰老
生姜內(nèi)的辣素在進(jìn)入我們身體后，可以產(chǎn)生抗氧化酶，這個(gè)物質(zhì)在我們身體內(nèi)存在的話是可以對(duì)抗氧自由基的，可以有效的延緩身體的衰老。
生姜的做法
一、子姜炒肉片
主料：子姜200g、里脊豬肉200g
輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、大蒜子適量、豆瓣醬適量
做法
1、食材清洗，辣椒、子姜、大蒜子切片;
