三七是大家經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到的一種中藥，它也被人們叫做人參三七，可以說(shuō)是極好的一味中藥材，并且也有著“南國(guó)神草”的美稱(chēng)。那么三七的功效有哪些呢?三七的吃法有很多，能夠當(dāng)做藥物還可以做成菜式，大家知道三七的禁忌有什么嗎?

　　三七的功效

　　1、三七能夠保護(hù)我們的心肌，還可以起到抗心律失常的作用，所以適當(dāng)?shù)某匀吣軌蚣訌?qiáng)和改善冠脈微循環(huán)，擴(kuò)張血管。這樣就能夠很好的改善和治療冠心病，供氧不足的癥狀，也能夠起到抗血栓的效果;對(duì)于心腦血管疾病高發(fā)的中老年人群，吃三七能夠起到輔助治療和預(yù)防的效果。

　　2、三七中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以說(shuō)是抗疲勞、提高學(xué)習(xí)和記憶能力非常好的藥物，如果大家在平時(shí)的學(xué)習(xí)或工作壓比較大，或是經(jīng)常用腦過(guò)度，那么吃三七能夠很好的改善這些癥狀，并且三七可以緩解身體疲勞，讓人體充沛精力。

　　3、很多人應(yīng)該不知道三七能夠調(diào)節(jié)身體免疫力，三七里面的物質(zhì)，能夠讓過(guò)高或過(guò)低的免疫反應(yīng)恢復(fù)到正常，它還能夠有效的促進(jìn)新陳代謝。對(duì)于體質(zhì)虛弱、易感冒、每次生病恢復(fù)慢的人來(lái)說(shuō)，食用熟三七可增強(qiáng)免疫力。

　　4、抗衰老、抗氧化作用.用三七做的化妝品功效極為突出，很多美容院拿去改包裝后當(dāng)做自己的秘方在用.對(duì)于內(nèi)分泌失調(diào)，皮膚無(wú)光澤、有色斑的人群，食用三七能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、清除血管垃圾、延緩衰老、祛斑養(yǎng)顏。

　　5、降低血脂、血壓、膽固醇，雙向調(diào)節(jié)血糖，防止動(dòng)脈硬化.長(zhǎng)期食用三七，可有效預(yù)防和治療因肥胖、吸煙飲酒等不健康生活習(xí)慣引發(fā)的三高現(xiàn)象。

　　6、保護(hù)肝臟.對(duì)于經(jīng)常應(yīng)酬，抽煙、飲酒、高脂肪食物過(guò)量攝入的人群，容易患脂肪肝、酒精肝，食用三七可保肝護(hù)肝。

　　三七的吃法

　　1、三七燉雞或燉排骨

　　方法：三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小時(shí)左右，洗凈，將其敲成蠶豆大小，用紗布包好，加雞肉或排骨(1000克)，鹽少許，用文火燉1~2小時(shí)即可食用。

　　功效：具有益氣養(yǎng)血、治療血崩、產(chǎn)后虛弱、盜汗、有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。

　　2、三七木耳燉豬肉

　　方法：三七5g，木耳、豬肉、調(diào)料各適量。三七研為細(xì)末，木耳用水發(fā)開(kāi)，洗凈備用。將豬肉洗凈、切片，鍋中加清水適量煮沸后，調(diào)如蔥、姜、鹽各適量煮沸后，納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟后，調(diào)入三七粉，即可食用。

　　功效：常食，對(duì)中風(fēng)后遺癥可幫助調(diào)養(yǎng)、康復(fù)。