其實(shí)大家只要細(xì)心一點(diǎn)就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中有很多的食物，都是蓮子為主要食材的，它的做法非常多，常見的就是銀耳蓮子粥，還有一些蓮子菜等，蓮子是菜肴，但它也是一味中藥，蓮子的功效是什么?一些人不太適合吃蓮子，它的禁忌有什么呢?

　　蓮子的功效

　　1、健腦，增強(qiáng)記憶力

　　蓮子能夠有效的增強(qiáng)記憶力，它還可以很好的提高工作效率，所以對(duì)于在平時(shí)經(jīng)常需要用腦的人來說，吃蓮子特別好。尤其是一些上三高的學(xué)生，經(jīng)常吃蓮子會(huì)特別有效果，大家可以在晚上的時(shí)候，常煮一碗蓮子粥，對(duì)補(bǔ)腦有一定的效果。

　　2、降血壓

　　現(xiàn)在出現(xiàn)高血壓的人非常多，并且一些人已經(jīng)到了需要服用降壓藥物才能夠維持正常的血壓水平。高血壓的患者需要經(jīng)常蓮子，它是很好的降血壓食物，這樣就能夠?qū)⒀獕罕３衷谝粋€(gè)比較穩(wěn)定的范圍之內(nèi)，對(duì)身體是特別有好處的。

　　3、強(qiáng)心安神

　　人們的生活壓力和經(jīng)濟(jì)壓力非常大，所以一些人或多或少會(huì)有精神問題，晚上睡不好覺可以說是比較常見的。大家經(jīng)常常吃蓮子，能夠起到很好的強(qiáng)心安神作用，在晚上的時(shí)候喝一碗蓮子粥，那么大家會(huì)發(fā)現(xiàn)自己整完的睡眠都很好。

　　4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛

　　蓮子對(duì)于老年人也是特別有好處的，老年人體質(zhì)比較弱，吃一些蓮子可以幫助強(qiáng)壯身體，讓身體變得越來越健康，對(duì)于長(zhǎng)壽特別有幫助。

　　5、抗癌

　　蓮子中含有一種叫做氧化黃心樹寧堿的物質(zhì)，而氧化黃心樹寧堿能夠抑制鼻咽癌的形成，所以食用蓮子有抗癌的功效。

　　蓮子的做法

　　冰糖蓮子

　　用料

　　蓮子適量;冰糖適量;水少量

　　做法

　　適合自己吃量的新鮮蓮子，用竹簽捅出蓮子心。

　　適合自己甜度的冰糖量

　　少許水加入適量冰糖熬至稠液，冷卻后成漿。太稠可加水，太稀可加糖。