魚(yú)腥草是大家經(jīng)常會(huì)看到的食物，它不單單是食物，也是一種中草藥，因?yàn)轸~(yú)腥草的味道怪怪的，吃起來(lái)氣味又腥又辣，所以很少會(huì)有人喜歡，那么大家知道魚(yú)腥草的功效有什么嗎?魚(yú)腥草的吃法有很多，做成菜式的情況比較多，吃魚(yú)腥草的禁忌有哪些呢?

　　魚(yú)腥草的功效

　　1、消炎抗病毒

　　魚(yú)腥草能夠抵抗病毒，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等這種黃酮類(lèi)化合物，這些物質(zhì)能夠起到顯著抗炎的作用。民間也將魚(yú)腥草說(shuō)成“萬(wàn)能消炎藥”，它對(duì)于抑制各種細(xì)菌、病毒引起的感染有一定的效果。

　　2、提高機(jī)體的免疫力

　　在平時(shí)適當(dāng)?shù)某贼~(yú)腥草能夠增強(qiáng)WBC的吞噬能力，這樣就能夠提高血清備解素，如果大家有慢性氣管炎，那么應(yīng)該要用魚(yú)腥草治療，它治療的效果比較好，并且魚(yú)腥草的合成魚(yú)腥草素，能夠使患者WBC對(duì)白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。

　　3、防癌抗癌

　　魚(yú)腥草中的魚(yú)腥草素，到了人體當(dāng)中，能夠有效的提高體內(nèi)巨噬細(xì)胞吞噬能力，增強(qiáng)人體抗感染的能力，可以間接的達(dá)到預(yù)防癌癥的效果。它除了對(duì)胃癌有效外，并對(duì)中晚期肺癌、絨毛膜癌等疾病，也有一定的治療作用。

　　4、利尿

　　魚(yú)腥草所含有的某些物質(zhì)，能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。

　　5、減肥

　　魚(yú)腥草減肥的功效非常明顯，肥胖者們值得一試。將曬干后的魚(yú)腥草和紅棗片一起放到水鍋里煮開(kāi)即可，過(guò)濾，只留下汁水飲用，每天喝一兩杯，即可起到瘦身減肥的作用。

　　魚(yú)腥草的吃法

　　魚(yú)腥草蒸雞做法

　　原料

　　1.主料：嫩母雞1只(重約1500克)，魚(yú)腥草200克。

　　2.調(diào)料：精鹽、味精、蔥段、姜片。

　　制法

　　1.將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將魚(yú)腥草去雜洗凈切段。

　　2.取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚(yú)腥草、味精，略蒸即可出籠。