蓮子是一味中藥，不過現(xiàn)在的人會將它當(dāng)做食物食用，它是藥食兩用的藥材，蓮子能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，具有非常多的功效。關(guān)于蓮子的做法有很多，它可以熬粥喝，還能夠做成湯品，一些人不適合吃蓮子，它的禁忌有什么?
1、健腦，增強(qiáng)記憶力
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某陨徸?，能夠幫助人們增?qiáng)記憶力，這樣能夠很好的提高工作效率，所以對于喜歡用腦的人來說，吃蓮子是特別好的。對于在高中的學(xué)生來說吃蓮子，能夠提高大家的學(xué)習(xí)能力，這大家可以每天喝一碗蓮子粥。
2、降血壓
要知道現(xiàn)在出現(xiàn)高血壓的人特別多，有一部分人需要依靠降壓藥物才能夠?qū)⒀獕壕S持在正常的水平中。對于患有高血壓的人來說，可以適當(dāng)?shù)某陨徸?，它可以說是很好的降血壓食物，常吃蓮子能夠?qū)⑽覀兊难獕悍€(wěn)定在一個(gè)固定范圍之內(nèi)。
3、強(qiáng)心安神
現(xiàn)在人們承受的生活壓力與工作壓力都非常大，所以一些人可能會有精神不好的情況，存在晚上睡不著覺的情況。這個(gè)時(shí)候吃蓮子，能夠起到很好的強(qiáng)心安神作用，大家如果在晚上的時(shí)候喝一碗蓮子粥，那么對于睡眠是很有效果的。
4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛
蓮子對于老年人也是特別有好處的，老年人體質(zhì)比較弱，吃一些蓮子可以幫助強(qiáng)壯身體，讓身體變得越來越健康，對于長壽特別有幫助。
1、蓮肉糕：蓮子肉、檽米(或稻米)各200g，炒出香味;薏苡仁100g(削皮)。共研為粉末，白砂糖適當(dāng)，一同攔勻，放水使之成糊狀，煮熟，待冷后鋪平切片即成。
來源于《士材三書》。薏苡仁為健脾利濕藥，與蓮子肉、檽米同蒸糕食，則健脾益胃之功尤著。用以脾胃虛寒，飲食搭配不融，大便稀溏等。
2、大棗銀耳蓮子湯：大棗100克，銀耳50克，蓮籽100克，老紅糖適當(dāng)。將大棗、銀耳、蓮籽清洗后泡茶。鍋里加適當(dāng)?shù)乃胚M(jìn)3種原材料，煮開后，放糖調(diào)料。
