薄荷是一種植物，它本身的味道沁人心脾，這種清爽感會進入到皮膚中。薄荷也是一味中藥，大家知道薄荷的好處有什么嗎?薄荷的吃法有很多，不管是泡水喝，還是做成菜式都很美味，一些人不適合吃薄荷，它的禁忌有哪些?

　　薄荷的好處

　　1、提神醒腦，薄荷葉具有一定的香氣，到了身體中能幫助人們緩解緊張的情緒，還可以讓大家在疲勞的狀態(tài)中放松下來，整個人的心情會變得更好，如果在晚上用，還能促進大家的睡眠質(zhì)量。

　　2、消炎止痛，薄荷是比較有營養(yǎng)的藥物，它當中存在的物質(zhì)，能起到消炎止痛的作用，如果大家因為感冒出現(xiàn)了發(fā)燒，咽喉痛的癥狀，此時是可以通過薄荷改善的，它也能很好的降低血壓。

　　3、有助消化，很多人應(yīng)該不知道，薄荷對于消化道和呼吸道有一定的好處，如果大家出現(xiàn)了惡心、消化不良和便秘等情況，都是可以食用薄荷改善癥狀的，并且服用了薄荷，大家的狀態(tài)也會變得更好。

　　4、養(yǎng)生保健，醫(yī)學(xué)上，薄荷葉有散熱，清利咽喉，消炎、消風(fēng)散熱等作用?？梢詭椭眢w促進血液通常，同時還能強身健脾，幫助體質(zhì)得以提高，可以讓薄荷葉用作茶飲之。在食用上，薄荷一方面可以作為調(diào)味劑，另一方面薄荷還可以作為香料，薄荷葉也可以用來配酒。

　　薄荷的吃法

　　1、薄荷雞絲

　　將雞胸脯肉切成細絲，用蛋清、淀粉、鹽攪拌均勻。這道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以將薄荷梗洗凈切段。待鍋中油五成熱時，將拌好的雞絲倒入，變色撈起，時間不宜久;再將蔥、姜末，微炒，倒入薄荷梗和雞絲，后加入鹽、味精和料酒略炒即可。薄荷雞絲有消火解暑的功效。

　　2、薄荷鯽魚湯