干貝

　　又稱江珧柱、馬甲柱，為一種海鮮食品。性平，味甘咸，能滋陰補(bǔ)腎。《本草求真》說(shuō)它能“滋真陰”。《本草從新》稱它“療消渴”。干貝肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，屬高蛋白食品，故陰虛之人宜常用干貝燉湯，為有益。

　　海參

　　有滋陰、補(bǔ)血、益精、潤(rùn)燥的作用?！端幮钥肌氛f(shuō)它“降火滋腎”?！妒澄镆思伞芬噍d：“海參補(bǔ)腎精，益精髓”。清代食醫(yī)王孟英認(rèn)為海參能“滋陰，補(bǔ)血，潤(rùn)燥”。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品，大能補(bǔ)益，又能滋陰，陰虛體質(zhì)宜常食之。

　　蛤蜊

　　性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅(jiān)。古代醫(yī)家認(rèn)為“蛤蜊功同蚌蜆，滋陰明目”。明·繆希雍曾經(jīng)指出：“蛤蜊其性滋潤(rùn)而助津液，故能潤(rùn)五臟，止消渴，開胃也。”可見陰虛體質(zhì)或陰虛病人，包括糖尿病、干燥綜合癥、結(jié)核病以及腫瘤病等，食之頗宜。

　　蚌肉

　　含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，有滋陰、清熱、明目的功效。清·王孟英也認(rèn)為蚌肉能“清熱滋陰，養(yǎng)肝涼血。”陰虛之人常用蚌肉煨湯食用，為適宜。

　　烏賊魚

　　性平，味咸，既能補(bǔ)血，又善滋陰。《醫(yī)林纂要》就曾說(shuō)它“大能養(yǎng)血滋陰”。清代醫(yī)家黃宮繡亦云：烏賊魚肉“其性屬陰，入肝補(bǔ)血，入腎滋水。”對(duì)肝腎陰虛者，食之宜。

　　鰒魚

　　又稱石決明肉。有滋陰清熱、益精明目的作用。如《醫(yī)林纂要》說(shuō)它“補(bǔ)心暖肝，滋陰明目”。清·王孟英亦說(shuō)：“補(bǔ)肝腎，益精明目，愈骨蒸勞熱。”鯉魚是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的高蛋白食品，尤其是對(duì)肝腎陰虛的目翳目暗或雀目夜盲，對(duì)結(jié)核病陰虛的低熱不解、潮熱、骨蒸盜汗，對(duì)癌癥患者的陰虛體質(zhì)，為適宜。

　　梨

　　有生津、潤(rùn)燥、清熱的作用，對(duì)肺陰虛，或熱病后陰傷者宜?！侗静萃ㄐ吩f(shuō)梨“熟者滋五臟之陰”。《重慶堂隨筆》還說(shuō)：“溫?zé)嵩锊?，及陰虛火熾，津液燔涸者，搗汁飲之立效。”