脂肪肝食療

　　兔肉煨山藥

　　取兔肉500克，懷山藥50克。將兔肉洗凈、切塊，與懷山藥共煮，待煮至沸騰后改用文火慢煨，直至兔肉爛熟，然后飲湯吃肉即可。

　　黃豆燉白菜

　　取黃豆60克，白菜干45克。提前一晚將黃豆用清水泡上，然后將泡發(fā)的黃豆和白菜干一同放入燉盅，加入各種調(diào)料后慢煮，煮至黃豆、白菜透爛時(shí)即可服用。

　　豆豉炒苦瓜

　　取苦瓜300克，豆豉50克，調(diào)料適量。先將苦瓜洗凈、剖開、切片，把苦瓜片放入沸水中燙熟，然后瀝干水分。

　　再在鍋中倒入植物油，燒熱后加入豆豉，用小火炒成豆豉醬，隨即將豆豉醬倒進(jìn)盤中。

　　后在盛有豆豉醬的盤中加入燙熟的苦瓜片和其他調(diào)料，拌勻后食用。

　　脂肪肝食療二方

　　(1)首烏紅棗粥

　　首烏粉30克，粳米75克，大棗5枚或小紅棗8枚，紅棗與粳米熬成粥后加首烏粉攪勻，再次煮沸，即可服用。

　　(2)蚌肉豆腐湯

　　河蚌2只(150克)，取肉洗凈，入鍋略煸，加水1碗，大火燒開后，倒入豆腐半盒，馬蘭頭100克，再度燒開后，加精鹽味精盛起，可單獨(dú)食用，也可佐餐。

　　豆腐燒蘑菇

　　嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克，枸杞子15克。砂鍋，放入豆腐片、鮮蘑菇片、枸杞洗凈，鹽和清水，用中火煮沸后，用小火清燉30分鐘，加入調(diào)味品即可。

　　枸杞炒里脊

　　豬里脊肉250克，枸杞子50克，水發(fā)木耳、水發(fā)筍片、山藥各25克，雞蛋清1個(gè)，油炒，適當(dāng)調(diào)味。

　　該方滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血補(bǔ)血，益精明目，具有降血糖、降血脂、抗炎癥、防止動(dòng)脈粥樣硬化和脂肪肝形成的作用。