木瓜草魚(yú)尾湯

　　用料：木瓜1個(gè)，草魚(yú)尾100克。

　　制法：木瓜削皮切片，草魚(yú)尾入油鍋煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮一小時(shí)左右。

　　功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿(mǎn)有輔助療效。

　　食物功效：木瓜的木瓜蛋白酶有助于食物的消化吸收，對(duì)胃痛、胃潰瘍等均有療效。

　　木瓜的脂肪酶可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。

　　木瓜蛋白酶還能促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

　　草魚(yú)，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。

　　參芪猴頭燉雞

　　用料：猴頭菌100克，母雞一只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、料酒、清湯、淀粉各適量。

　　制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。

　　把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉蠱內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、料酒、清湯。

　　上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。

　　功用：補(bǔ)齊、健脾、養(yǎng)胃。

　　食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。

　　適用于胃潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。

　　母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補(bǔ)五臟。

　　黃芪能補(bǔ)齊固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)?、抗炎等?/p>

　　黨參補(bǔ)中益氣，益血生津。大棗能健胃補(bǔ)血，滋養(yǎng)強(qiáng)身。