4、宜少肉少膩
孫思邈指出，“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯”。厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。
推薦菜：荷葉茯苓粥
荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米克，白糖適量。先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。有清熱解暑、寧心安神的功效。荷葉，別名蓮葉，性味有清香氣，味微苦，無毒。歸經(jīng)：入脾經(jīng)、胃經(jīng)。具有清熱解暑、平肝降脂之功。茯苓味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。具有利水滲濕，健脾，寧心之功效。
禁忌提示：體瘦氣血虛弱者慎服荷葉;凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用荷葉。
夏至養(yǎng)生重視午餐營養(yǎng)
除了以上四個(gè)飲食原則，夏至日養(yǎng)生與午餐的營養(yǎng)尤為有關(guān)。夏季在五行中屬火，對(duì)應(yīng)的臟腑為“心”，心和小腸相表里。表就是陽，里就是陰。陽出了問題，陰也會(huì)出問題，反之同樣。心臟病在初很可能會(huì)表現(xiàn)在小腸經(jīng)上。有的病人每天下午兩點(diǎn)多鐘就會(huì)胸悶心慌，可到醫(yī)院又查不出心臟有什么問題。因?yàn)樾∧c屬于陽，是外邊。外邊敏感的地方出了問題，里邊的心臟肯定也會(huì)出現(xiàn)問題。
小腸經(jīng)當(dāng)令時(shí)辰為未時(shí)，是指下午13：00點(diǎn)到15：00點(diǎn)，是保養(yǎng)小腸的佳時(shí)段。小腸的功能是吸收被脾胃腐熟后的食物精華，然后把它分配給各個(gè)臟器。因此夏至日午飯要吃好，飲食的營養(yǎng)價(jià)值要高、要精、要豐富。
1、午餐宜多攝入高蛋白食物
夏至日的午餐，建議多吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因?yàn)檫@類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對(duì)理解和記憶功能有重要作用。
此外，宜多吃些含蛋白質(zhì)豐富的瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，還要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可使人反應(yīng)靈活，思維敏捷。
2、午餐忌糖類過度攝入
夏至?xí)r節(jié)，如果在午飯，吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點(diǎn)心等食物，會(huì)使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中，因此忌以碳水化合物為主食。千萬不可以方便面、西式快餐等營養(yǎng)含量極低的方便食品代替午餐。
夏至要喝“三葉茶”
中醫(yī)認(rèn)為夏至?xí)r人體的陽氣達(dá)到鼎盛，氣血上升，容易出現(xiàn)心腦血管問題和中暑，因此夏至的養(yǎng)生十分關(guān)鍵，要特別注重保養(yǎng)心氣，預(yù)防中暑。夏至養(yǎng)心清暑，首先推薦夏至三葉茶，分別是荷葉、竹葉、薄荷葉。夏至的時(shí)候可以三葉合泡(每種3-5克)或者任選其中的一種(荷葉、竹葉用5-10克，薄荷葉5克即可)泡茶喝，有非常好的清心火、養(yǎng)心和消暑的作用。難以接受苦味茶的人，可以用綠豆西瓜飲代替，即在煮好的綠豆湯里加入小塊的鮮西瓜。
夏至來臨，人體的氣血往頭部升發(fā)，很多人會(huì)出現(xiàn)頭昏腦漲，對(duì)于腦血管脆弱的人，夏至前后出現(xiàn)腦血管破裂的危險(xiǎn)也比較大，所以就需要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行降氣,一個(gè)簡單的方法是用芹菜和蘿卜煮湯喝。對(duì)于心氣虛的人，出汗多了以后會(huì)有心慌、呼吸短促、乏力癥狀，建議這類人夏至這天開始喝西洋參麥冬茶，具體做法是每天取3克西洋參、5克麥冬，開水泡代茶飲，不過這道茶只適合心氣虛的人群。特別提醒夏至前后要少吃鱔魚、羊肉等熱性食物，特別要少喝或不喝酒。
夏季要補(bǔ)充鹽分、鉀和維生素
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會(huì)引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)，注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。營養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)好每人每天能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。
結(jié)語：夏至日到來，希望大家在注重養(yǎng)生的同時(shí)更注意預(yù)防中暑，切不可過分勞累。雖然還有很多祛暑健脾的方法，但是上面推薦的飲食大家不妨試試，畢竟能愉快地度夏是每個(gè)人的愿望。后希望大家都能愉快地度過夏至哦!
