清燥救肺湯

　　【組成】霜桑葉9克，石膏12克，人參2克，甘草3克，胡麻仁(炒研)、真阿膠各9克，麥門(mén)冬(去心)10克，杏仁(去皮尖炒)、枇杷葉(刷去毛，涂蜜炙黃)各9克。

　　【用法】水1碗，煎六分(水的3/5)，頻頻滾熱服，痰多加貝母、瓜蔞;血枯加生地黃;熱加犀角、羚羊，或加牛黃。

　　【功效】

　　輕宣達(dá)表，清肺潤(rùn)燥。適用于溫燥傷肺、頭痛身熱、干咳無(wú)痰、氣喘胸脹(或痛)、心煩口渴、含苔薄白少津、尖邊俱紅者及肺痿、咳吐涎沫、喘逆上氣、咽喉干燥、口渴、舌光紅、苔干薄、脈虛而數(shù)者。

　　胃陰虛

　　【癥狀表現(xiàn)】胃脘隱痛，饑不欲食，口燥咽干，大便干結(jié)，或脘痞不舒，或干嘔見(jiàn)逆，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。

　　【病因】吐瀉太過(guò)，傷津耗液，過(guò)食辛辣等。

　　【調(diào)理方劑】參苓白術(shù)散、平胃散加減等。

　　參苓白術(shù)散

　　【組成】蓮子肉、薏苡仁、砂仁、桔梗各500克，白扁豆750克，白茯苓、人參、炙甘草、白術(shù)、山藥各1000克。

　　【用法】上為細(xì)末。每服6克，棗湯調(diào)下。小兒量歲數(shù)加減服之。

　　【功效】益氣健脾，滲濕止瀉。適用于脾虛濕盛證，癥見(jiàn)飲食不化、胸脘痞悶、腸鳴泄瀉、四肢乏力、形體消痩、面色萎黃、舌淡苔白膩、脈虛緩。

　　肝陰虛

　　【癥狀表現(xiàn)】頭暈眼花，兩目干澀，視力減退，或脅助隱隱灼，面部烘熱或兩頰潮紅，或手足蠕動(dòng)，口咽干燥，五心煩熱，潮熱盜汗，舌紅少苔乏津，脈弦細(xì)數(shù)。

　　【病因】情志不暢等。

　　【調(diào)理方劑】天麻鉤藤飲等。

　　【組成】天麻、梔子、黃芩、杜仲、益母草、桑寄生、夜交藤、朱茯神各9克，川牛膝、鉤藤(后下)各12克，石決明(先煎)18克。

　　天麻鉤藤飲

　　【用法】水煎服。

　　【功效】平肝息風(fēng)，清熱活血，補(bǔ)益肝腎。適用于肝經(jīng)有熱、肝陽(yáng)偏亢、頭痛頭脹、耳鳴目眩、少寐多夢(mèng);或半身不遂、口眼喝斜、舌紅、脈弦數(shù)。

　　脾陰虛

　　【癥狀表現(xiàn)】納少，口淡乏味，食后作脹，消瘦倦乏，涎少唇干，五心煩熱，大便干結(jié)，尿短赤，舌紅千苔少或光剝，脈細(xì)數(shù)或細(xì)澀。

　　【病因】勞倦過(guò)度，營(yíng)養(yǎng)不足等。

　　【調(diào)理方劑】四君子湯加減等。

　　四君子湯

　　【來(lái)源】《太平惠民和劑局方》。

　　【組成】人參、白術(shù)、茯苓各9克，炙甘草6克。

　　【用法】水煎服。

　　【加減】若嘔吐者，加半夏以降逆止嘔;胸膈痞滿(mǎn)者，加枳殼、陳皮以行氣寬胸：心悸失眠者，加酸棗仁以寧心安神;兼畏寒肢冷、脘腹疼痛者，加干姜、附子以溫中祛寒。

　　【功效】益氣健脾。適用于牌胃氣虛證，癥見(jiàn)面色萎白、語(yǔ)聲低微、氣短乏力、食少便溏、舌淡苔白、脈虛弱。

　　陰虛體質(zhì)者的特色食譜

　　淡菜薏苡仁墨魚(yú)湯

　　【原料】淡菜60克，干墨魚(yú)100克，薏苡仁30克，拘杞15克，豬瘦肉100克。

　　【做法】將墨魚(yú)浸軟，洗凈，連其內(nèi)殼切成4～5段：淡菜浸軟后，洗凈;豬瘦肉亦洗凈切塊。把三者一齊入沙鍋，加清水適量，大火煮沸后，文火煮3小時(shí)，后調(diào)味即可。

　　【功效】滋陰補(bǔ)腎。

　　參老鴨湯

　　【原料】老鴨1只，沙參50克，油、料酒、調(diào)料各適量。

　　【做法】老鴨剁塊，焯水，油鍋爆炒入料酒，炒出香味，將浸泡好的沙參，入凈布包起，放入沙鍋內(nèi)同老鴨一同小火微煲，直至酥軟，加入調(diào)料上桌即可食之。

　　【功效】益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)中安臟，清火解熱。

　　沙參山藥粥

　　【原料】沙參、山藥、蓮子、葡萄干各20克，粳米50克，糖適量。

　　【做法】先將山藥切成小片，與蓮子、沙參一起泡透后，再加入所有材料，放入砂鍋內(nèi)加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

　　【功效】益氣養(yǎng)陰，健脾養(yǎng)冒，清心安神。

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