編者按：冬天天寒地凍，大雪紛飛，這樣寒冷干燥的季節(jié)讓人類往往不能適宜，因此大家要吃一些俄食物來進補我們的身體，那么吃什么好呢？今天小編就為大家推薦3款胡蘿卜保健食譜，胡蘿卜對我們身體的保健功效是很多的，那么跟著小編一起去看看它是怎么樣保健我們的身體的吧。

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價值與保健效果

　　胡蘿卜肉質(zhì)細密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B 族維生素。

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而寬腸通便；胡蘿卜含有維生素A，是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。

　　胡蘿卜中的木質(zhì)素能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。