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僅僅控制卡路里減肥還不夠(2)

  還有一些食品對(duì)體重增加的貢獻(xiàn)率為負(fù)值,說明它們是有利于減肥的好食品。比如蔬菜的貢獻(xiàn)率為-0.22磅,粗糧為-0.37磅,水果為-0.49磅,堅(jiān)果為-0.57磅,酸奶為-0.82磅。這個(gè)榜單中的蔬菜水果和粗糧不會(huì)讓人驚奇,但酸奶竟然有如此大的減肥功效卻著實(shí)讓人吃驚。事實(shí)上,研究者認(rèn)為,奶制品,無論是純奶還是低脂奶,都與體重增加無關(guān),這一點(diǎn)和傳統(tǒng)的觀念正相反。另外,酸奶之所以能減肥,原因可能在于酸奶中含有的細(xì)菌能分泌腸道激素,讓人產(chǎn)生飽足感,從而降低食欲。

  另一種值得注意的食品是堅(jiān)果。雖然堅(jiān)果富含脂肪,但主要是植物性脂肪,與動(dòng)物性脂肪有很大不同。其中,花生醬被證明是一種很好的減肥食品,原因在于人在吃了花生醬后不容易產(chǎn)生饑餓感。

  此外,其他一些生活習(xí)慣也會(huì)對(duì)體重產(chǎn)生較大影響。有些不必解釋,比如常運(yùn)動(dòng)的人體重比較恒定。有些需要解釋,比如看電視越多的人越容易長胖,這不光是因?yàn)榭措娨晻?huì)減少運(yùn)動(dòng)量,更重要的原因在于??措娨暤娜吮容^容易受到電視食品廣告的影響,導(dǎo)致多吃。

  煙酒消費(fèi)對(duì)體重的影響比較復(fù)雜。其中,葡萄酒被認(rèn)為對(duì)體重沒有影響,但其他酒類消費(fèi)過量卻有可能增加體重。抽煙的人體重往往較輕,但這很可能是因?yàn)槲鼰熓谷水a(chǎn)生了其他一些疾病,導(dǎo)致體重降低。戒煙的確會(huì)讓人長胖,志愿者們戒煙后的頭4年體重平均增加了5.17磅。但如果堅(jiān)持下去,再往后就沒有多大影響了。

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