不能忽視的牛磺酸

　　牛磺酸在哺乳動(dòng)物的中樞神經(jīng)系統(tǒng)、視網(wǎng)膜、膽汁酸和心臟都有較多的分布。人的腦組織中?；撬岬暮侩S著胎兒的發(fā)育而增加。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛磺酸作為營(yíng)養(yǎng)生理的活性物質(zhì)，對(duì)人體起著十分重要的生理調(diào)節(jié)作用。特別是對(duì)嬰幼兒的大腦發(fā)育、神經(jīng)傳導(dǎo)、視覺(jué)機(jī)能的完善及鈣的吸收有良好的作用。它能使人腦神經(jīng)細(xì)胞總數(shù)增加，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞核酸的合成，并能夠加速神經(jīng)細(xì)胞間網(wǎng)絡(luò)的形成及延長(zhǎng)神經(jīng)細(xì)胞存活的時(shí)間，促進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，對(duì)腦細(xì)胞的增殖、移行、分化起促進(jìn)作用。此外，補(bǔ)充?；撬岷竽X內(nèi)精氨酸加壓素和α-內(nèi)啡肽含量增高，能夠增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶能力。對(duì)于視網(wǎng)膜的保護(hù)，牛磺酸起到了重要的作用，充足的?；撬嵊欣谝曈X(jué)感受器的發(fā)育，從而改善視功能。在所有的食物中，魚(yú)類和貝類中?；撬岷控S富。經(jīng)常食用此類食物既可補(bǔ)充?；撬?，又能有效抗疲勞，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，保持身體的健康。

　　神奇的DHA

　　俗稱腦黃金，是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，大量集中在腦部灰白質(zhì)與眼睛視網(wǎng)膜中，是腦部及眼睛正常發(fā)育所必需的物質(zhì)，也是胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素。人的記憶、思維能力取決于控制信息傳遞的腦細(xì)胞、突觸等神經(jīng)組織的功能，即信息在神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)的傳遞范圍、方向和作用.DHA在神經(jīng)組織中約占其脂肪含量的25%，突觸是控制信息傳遞的關(guān)鍵部位，是由突觸膜和間隙組成，DHA有助于其結(jié)構(gòu)完整、功能發(fā)揮。當(dāng)膳食中長(zhǎng)期缺乏DHA時(shí)，神經(jīng)細(xì)胞的突觸膜結(jié)構(gòu)就會(huì)遭到破壞，進(jìn)而對(duì)信息傳遞、思維能力產(chǎn)生不良影響.DHA、膽堿、磷脂等都是構(gòu)成大腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì)，是人腦營(yíng)養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護(hù)大腦細(xì)胞膜的完整性，并有促進(jìn)腦發(fā)育、提高記憶力的作用?？梢?jiàn)，寶寶吸收羊水和母乳中的DHA，不但可以更健壯聰明，還可促進(jìn)眼部發(fā)育、預(yù)防近視（近視的爸爸媽媽可要注意了?。８缓烊粊営退?、亞麻酸的核桃仁等堅(jiān)果攝入后經(jīng)肝臟處理能合成DHA，此外海魚(yú)、魚(yú)油、甲魚(yú)等也含有DHA物質(zhì)，可供選食。

　　此外有生物活性的維生素E和多種微量元素鉻、鐵、鋅、鈣等也能為胎嬰兒補(bǔ)充每天必須的營(yíng)養(yǎng)素，有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。