據(jù)報道，日本作家山里三津子撰寫的《吸收各色食物不可思議能量的烹飪法》一書近在日本出版。這本書強調(diào)食物顏色具有慰藉心情、增加能量的作用，引起很大反響。其中推薦的烹飪方法，大限度地利用食物本身的顏色，不進行過多加工。
山里三津子在書中列舉了各種色彩對情緒的影響和相對應的主要食物：
紅色
能促進血液循環(huán)，振奮心情，促使人們將想法付諸實施。相應食物有西紅柿、牛肉、豬肝、紅辣椒、草莓和蘋果。
粉紅色
象征愛和女性氣質(zhì)。在人們希望感受愛和溫暖并變得溫柔時，粉紅色菜肴具有積極作用。相應食物有桃、玫瑰紅葡萄酒和豬肉。
橙色
是能刺激食欲的顏色，在人們心情灰暗或感到擔心時能使他們振作起來。相應食物有柑橘、芒果、胡蘿卜和淡菜。
黃色
可刺激神經(jīng)和激發(fā)能量，對集中精力和提高學習興趣有幫助，尤其適合作為早餐和盒飯的顏色。相應食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黃等。
綠色
有利于穩(wěn)定心情和減輕緊張情緒，與其他顏色的食物一起攝入則效果倍增。相應食物有菠菜、鱷梨、卷心菜和橄欖油。
白色
具有很強的能量，有助于激發(fā)創(chuàng)意或積極的想法。相應食物有白菜、蘿卜、豆腐、牛奶、米飯、拉面和酸奶。
黑色
保護身心，令人沉著自信。相應食物有羊棲菜、海藻、菌類、黑芝麻和蕎麥面。
