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編者按：痛風是一種好發(fā)于中老年慢性疾病，痛風患者也越來越多，而且痛風多發(fā)于夏季。痛風病人的飲食也不能隨心所欲。那么痛風患者的飲食都有哪些禁忌呢？下面小編就給大家講講痛風的飲食吧！
痛風患者的飲食禁忌
眾所周知，攝人富含嘌呤的食物后，大部分在小腸中轉(zhuǎn)化為尿酸，僅少量用于合成人體的細胞成分核糖核酸。故攝入高嘌呤食物必然會使血中尿酸水平升高，增加代謝負擔。因此，無論是急性還是慢性痛風，均應控制攝入富含嘌呤食物，并避免誘發(fā)因素。
一、忌減重過快 應循序漸進減重過快可導致細胞大量崩解產(chǎn)生尿酸，誘發(fā)痛風癥急性發(fā)作。安全的減輕體重速度是每周減輕0.5-1千克。
二、忌大量攝入脂肪 因脂肪可減少尿酸排出，痛風并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%-25%以內(nèi)。每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動物脂肪。在烹調(diào)肉食時，應先煮沸棄湯后食用，肉中的嘌呤可部分溶出，因而降低了肉食中的嘌呤量。因嘌呤可溶于水，故各種肉湯、魚湯等應避免食用。嘌呤可增加食物的鮮度，如果感覺菜吃起來很鮮．就應該注意少吃或者不吃。多采用一些蒸、煮、燉、煲等用油少的烹調(diào)方法。
三、忌酗酒 酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加。如果喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍，易誘發(fā)痛風。啤酒是首當其沖要注意的，不能飲。
四、忌嗜食火鍋 因為火鍋原料主要是動物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮等高瞟呤食物。
