目錄：
第一章：春季養(yǎng)生防病 小編強薦九大營養(yǎng)粥
第二章：春季養(yǎng)生 推薦好學(xué)易做陳皮養(yǎng)生菜
編者按：春天雖然是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，但是許多疾病愛纏身的季節(jié)，因此春季做好防病措施很重要。春季養(yǎng)生防病，飲食很關(guān)鍵。那么春季養(yǎng)生吃什么呢？今天小編給大家推薦九款春季養(yǎng)生粥、并告訴大家一些春季養(yǎng)生之道。
春季養(yǎng)生防病 小編強薦九大營養(yǎng)粥
春天是百病多發(fā)的季節(jié)，不僅流行病猖獗，一些慢性病也易復(fù)發(fā)或加重。飲用“藥粥”是既簡單又實用的防病方法。下面是幾款藥粥的制作方法和防病作用。
韭菜粥
先將洗凈的粳米100克倒入鍋內(nèi)，加水煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜550克，同煮成粥，早、晚隨量服用。春日食韭菜有辛辣助陽的功效。韭菜富含維生素A、B、C和糖類及蛋白質(zhì)，且有調(diào)味殺菌等作用。因其性熱助陽，凡陰虛體質(zhì)或身有瘡瘍者不宜食用。
芹菜粥
將芹菜連根洗凈，每次用150克芹菜，加水熬煮，取汁與粳米100克，同煮成粥，早、晚隨量服用。春季肝陽易動，常使人肝火上升，頭痛、眩暈?zāi)砍?，病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。春季也是小兒麻疹多發(fā)季節(jié)，若能及早發(fā)現(xiàn)，也可煮芹菜粥給小兒食用，以達(dá)到解表透疹的目的。此外，芹菜粥也適宜于生長發(fā)育旺盛的兒童食用。
豬肝粥
取豬肝50克，粳米250克洗凈，加水煮粥，隨量食用。據(jù)世界衛(wèi)生組織專家小組對各國兒童生長速度考察結(jié)果表明，春天（尤其是五月）是兒童生長快的季節(jié)。生長速度快，在膳食中需增加一定的營養(yǎng)。豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。
紅棗粥
取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早晚溫?zé)岱场＜t棗具有良好的補益作用，對兒童的生長發(fā)育有很大益處。特別是其性平和，能養(yǎng)血安神，適用于久病體虛、脾胃功能虛弱者服用。
