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薦 7個常見的健康yes or no

  目錄:

  第一章:薦 7個常見的健康yes or no

  第二章:讓頭腦更靈活的6個健康知識

  第三章:健康飲水知識 不看必悔

  編者按:生活中讓人不知什么是對什么是錯的健康知識,下面小編為你羅列了其中7個常見的yes or no,一起來看看吧!

  薦 7個常見的健康yes or no

  番茄汁沒有解酒功效嗎(NO

  很多人都知道番茄汁具有很高的營養(yǎng)價值,但并不知道番茄汁還有一個功效,那就是幫助我們解酒!關于這一點,您很可能從未聽說,不過這已經被研究人員通過實驗證實了。

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  廣東醫(yī)藥學院東莞校區(qū)生理科學實驗室的研究人員于2009年2月在《中國當代醫(yī)藥》上發(fā)布了他們的研究結果,他們通過動物實驗研究了番茄汁的解酒功效,測定了服用番茄汁前后小白鼠翻正反射消失和恢復時間、血清乙醇濃度及小鼠肝胃細胞勻漿中乙醇脫氫酶的活力變化,實驗結果顯示,番茄汁可以緩解醉酒癥狀,如酒后頭暈、煩躁等,還能通過升高肝和胃組織的乙醇脫氫酶活性,促進乙醇代謝,降低血清乙醇濃度,從而起到解酒的作用。

  此外,飲用番茄汁好在喝酒前飲用,這樣番茄汁還能起到很好的緩沖、稀釋作用,降低酒精的吸收速度,減輕酒精對我們胃部的刺激。

  黃瓜西紅柿不能同吃(NO)

  黃瓜本身就含有一定量的維生素C,同時也含有一定量的維生素C分解酶,這兩種物質平時是儲存在細胞的不同部位的,互不相干。黃瓜單獨吃也會損失一小部分維生素C,另外,除非在食用前把黃瓜打成汁,其中的維生素C分解酶才會全部釋放,而我們普通的切菜和咀嚼只能釋放出一部分的維生素C分解酶,對維生素C的影響很有限。

  其次,所有的酶從結構上來講,都屬于蛋白質,是蛋白質中結構和功能比較特殊的一類。而維生素C分解酶起作用也僅僅在食物入胃之前,主要就是切萊和咀嚼期間,所以維生素C分解酶發(fā)揮作用的時間有限,對維生素C的分解不像我們所想的那么嚴重。

  其實,維生素C是一種比較敏感的營養(yǎng)素,食物中的維生素C不可能百分之百地保留并被我們吸收,例如食物儲藏和加熱烹調都會讓食物中維生素C損失一些。所以,擔心黃瓜中的維生素C分解酶分解西紅柿中的維生素C完全是沒有必要的。

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