專家教你如何喝水:數(shù)量時(shí)間都有講究
人每天需要的水有三個(gè)來源:飲入水、攝入食物中所含的水、機(jī)體代謝所產(chǎn)生的水,一般情況下,健康成年人每天需要水2500毫升左右,除了后兩種途徑攝取的水,每天少喝水1200毫升。
很多人不知道怎么“喝水”,太原市營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)秘書長楊莉莉?qū)iT就喝水問題進(jìn)行了解讀。
【喝什么水?首選白開水】
除了自來水外,目前城市居民飲用水產(chǎn)品多種多樣,有蒸餾水、純水、超純水、太空水、去離子水、堿性水、礦溶水、磁化水、離子水、活化水、生態(tài)水等。那么,究竟喝什么水有利于健康?
楊莉莉建議首選白開水。她說,白開水的優(yōu)點(diǎn)首先是安全衛(wèi)生。自來水經(jīng)煮沸后,能夠殺菌、改善高硬度、去除部分有害物質(zhì),如鹵代烴等致癌物質(zhì)等;其次是制取簡單,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。“燒水也是一門學(xué)問。”楊莉莉提醒大家,燒開水的佳時(shí)間是水燒開后再加熱3—5分鐘。研究顯示,加氯消毒的水,隨著溫度的升高,所生成的鹵代烴等致癌物質(zhì)的含量也不斷升高,燒到90℃和剛燒開的水,潛在的危險(xiǎn)大。沸騰后再加熱燒3—5分鐘,這些有害物質(zhì)可迅速揮發(fā),其含量迅速下降。但水燒得時(shí)間太長也不利,燒得時(shí)間越長,水中亞硝酸鹽的含量可能越高,會危及人體健康。
【一天該喝多少水?1200毫升左右】
人每天需要的水有三個(gè)來源:飲入水、攝入食物中所含的水、機(jī)體代謝所產(chǎn)生的水。飲入水是主要來源,約占每天所需水的50%。一般情況下,健康成年人每天需要水2500毫升左右,除了后兩種途徑攝取的水,每天少喝水1200毫升(約6—8杯)。“很多老年人不愛喝水,一方面年齡增大,尿濃縮功能逐漸減退,小便次數(shù)增多,所以為了減少排尿次數(shù)而少喝水;另一方面老年人口渴中樞反應(yīng)慢,當(dāng)感到口渴時(shí)體內(nèi)已經(jīng)缺水了。”楊莉莉解釋,身體失水后機(jī)體代謝產(chǎn)物不能及時(shí)排出,血黏度增高,有害物質(zhì)在體內(nèi)積聚,對身體會造成很大的危害。
【什么時(shí)候喝?一天有4次佳飲水時(shí)間】
“一日之計(jì)在于晨,喝水也一樣。”楊莉莉介紹,一天當(dāng)中有4次佳的飲水時(shí)間,晨起第一杯水尤為重要,不僅補(bǔ)充了整晚人體代謝所消耗的水分,還可促進(jìn)血液循環(huán),降低血黏度,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘。第二次是上午8—10時(shí),可補(bǔ)充工作時(shí)失去的水分。第三次則是下午3時(shí)左右。后一次是晚上睡覺前,睡覺時(shí)血液的濃度會增高,如睡前適量飲水會沖淡積壓液,擴(kuò)張血管,對身體有好處。
楊莉莉強(qiáng)調(diào),運(yùn)動(dòng)時(shí)人體水分丟失較多,要及時(shí)補(bǔ)充足量的水,但絕對不要運(yùn)動(dòng)后馬上喝水,這時(shí)候心臟跳動(dòng)劇烈,喝水會加重心臟負(fù)擔(dān)。運(yùn)動(dòng)后好先休息15—30分鐘再緩慢喝水,運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)也應(yīng)當(dāng)適量喝水。
【如何喝水?溫度適中,每次250毫升左右】
“千萬別感到口渴了再喝水,要少量喝、多次喝。”楊莉莉介紹,除了規(guī)律性飲水之外,隨意性飲水也是很重要的。因?yàn)槿梭w的口渴反應(yīng)機(jī)制不是很靈敏,一般身體缺水量達(dá)到2%時(shí),才會感覺到口渴。因此要不時(shí)喝口水,但一次性飲水不宜過多,每次250毫升左右為宜。
還有飲水的溫度,一般來說,喝白開水的水溫以25—30℃為宜,即涼開水,不宜過高或過低。水溫太低會引起腸胃不適;過高可致口腔、咽部、食管及胃的黏膜燙傷而引起充血和炎癥等,長期發(fā)炎可能成為癌變的誘因。