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飲食抗癌 得了大腸癌怎么吃(3)

  抗癌食譜能抗癌嗎

  每天吃500克蔬菜、600克谷類、5種水果、90克紅肉、6克食鹽……這是李先生的抗癌食譜。近年來,隨著人們對癌癥的重視,漸漸地出現(xiàn)了許多“數(shù)字式”抗寢食譜。每天這樣吃真能抗癌?國家中西醫(yī)結(jié)合腫瘤重點(diǎn)學(xué)科主任,全軍中醫(yī)藥學(xué)會副會長、南京軍區(qū)福州總醫(yī)院腫瘤科主暨歐陽學(xué)農(nóng)主任醫(yī)師,為您解讀“抗癌食譜”。

  1/3癌癥與飲食有關(guān)

  歐陽學(xué)農(nóng)介紹,約有1/3的癌癥與飲食有關(guān),主動控制攝食成分和改變飲食習(xí)慣,在抗癌中起著至關(guān)重要的作用。

  科學(xué)家究發(fā)現(xiàn),高脂舫、高熱量飲食與乳腺癌發(fā)生呈正相關(guān);肺癌病人常缺維生素A和硒;喉癌、口腔癌與吸煙、酗酒有關(guān);甲狀腺癌與飲食中缺碘有關(guān);鼻咽癌與飲食中亞硝胺污染有關(guān);食物過硬、過于刺激性,或進(jìn)食過快過燙易患食管癌;糖精攝人過多,可能是膀胱癌的發(fā)病醫(yī)素之一;辛辣食品、高鹽飲食,會損傷胃黏膜,促使胃壁上的細(xì)胞萎縮,從而容易誘發(fā)癌變;霉變的食物中含有大量的黃曲霉素,是引起肝癌的罪魁禍?zhǔn)字?hellip;…

  因此,科學(xué)的“飲食抗癌”,對人的健康有益無害。歐陽學(xué)農(nóng)說,首要的是改變一些飲食習(xí)慣,不吃什么,而不是要吃什么。

  抗癌食譜要個體化

  研究發(fā)現(xiàn),一些食物中的特殊成分可以有效阻止癌細(xì)胞的生長和繁殖。但通過飲食抗癌是否有效?有多大效果?

  目前,還沒有哪種試驗(yàn)?zāi)茏C明食物的抗癌成分能發(fā)揮多少功效,更無法確定在某個特定人身上能有多大作用。但是,健康飲食有助于抗癌已經(jīng)逐漸得到醫(yī)學(xué)界的認(rèn)可。

  食品中的營養(yǎng)成分和某些植物化學(xué)物質(zhì)的介入,能增強(qiáng)人體自我修復(fù)和防范的能力,對致癌物質(zhì)和促癌因子起到明顯抑制作用,從而阻斷癌細(xì)胞生長。因此,在臨床上每一位醫(yī)生都會對社會和百姓提出一些食物預(yù)防癌癥的相關(guān)知識,但不能千篇一律。因?yàn)椋囟ㄊ朝煂δ承┤擞行В槍α硗庖粋€人,也許適得其反。要想防癌,抗癌食譜好個體化。

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