2.蘋果——蘋果核里含有氰化物
毒物：氰化物
有毒部位：果核
不管走到哪里，蘋果絕對都是一個受歡迎的水果。與這份表單上其他的食物相似，蘋果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化學物質(zhì)，但在蘋果核里你會發(fā)現(xiàn)氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也絕對對身體不好。當然，如果你吃太多的蘋果核，（前提是要咀嚼并吞下）就有可能有并發(fā)癥。
小貼士：蘋果可以浮于水面因為它們體積的25%是空氣。
3.櫻桃——櫻桃核里含氫氰酸會導致中毒
毒物：氫氰酸
有毒部位：果核
櫻桃絕對是吃法多的水果之一，生吃、燒煮、烤熟、作成果醬或糖果都可以，櫻桃甚至可以配某些酒吃。盡管好處多多，但櫻桃是有毒的。如果你吃櫻桃的時候不加思索的咬開了核然后留在嘴里沒吐出來，你很可能就吞下了氫氰酸。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，他就會自動產(chǎn)生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。其他反應包括昏迷、抽搐，嚴重的會導致呼吸系統(tǒng)衰竭致死。
小貼士：櫻桃富含大量褪黑激素，能幫助保持和調(diào)節(jié)身體狀態(tài)。
4.杏仁——未經(jīng)加熱等加工的杏仁含劇毒氰化物
毒物：氰化物
有毒部位：生杏仁
多數(shù)人總是認為杏仁是一種堅果，但實際上它是種子，而且在全世界的烹飪界特別流行。和腰果類似，如果不經(jīng)過某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在許多國家，出售沒有經(jīng)過加工去除其毒素的杏仁是非法的。
小貼士：圣經(jīng)舊約中提到，杏仁是人類早種植的食物之一。
