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排毒養(yǎng)顏 葡萄酒SPA(4)

  抗衰老

  紅葡萄酒是強有力的外源性抗氧化劑。自由基與人的疾病及衰老有關(guān),抗氧化劑通過清除自由基來阻止其對人體細(xì)胞的攻擊。人體會產(chǎn)生有效的內(nèi)源性抗氧化劑,但是人體還需要用外源性抗氧化劑來補充這個防御系統(tǒng)。紅葡萄酒是已知的六個強有力的外源性抗

  氧化劑(特制的新鮮橄欖油、茶、水果、蔬菜、紅葡萄酒、維生素抗氧化劑)之一。紅葡萄酒中許的抗氧化物可以多種方式對活性氧基團(tuán)產(chǎn)生作用,簡單的方式是清除活性物質(zhì)。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧清除劑這一類抗氧化物。消除活性氧的另一種重要方式是由抗氧化劑向其提供一個氫離子,與氧自由基結(jié)合而將其除去。葡萄酒中的兒茶酚、花青素等,都能清除氧自由基。

  富含白藜蘆醇

  科學(xué)家們已經(jīng)分離出紅葡萄酒保健功能的有效成分白藜蘆醇,它的化學(xué)名稱叫三羥基芪,是由美國學(xué)者于1992年首先報道的一種多酚類物質(zhì),它是在紫外線照射下葡萄屬植物產(chǎn)生的一種植物抗毒素。國內(nèi)外學(xué)者普遍認(rèn)為,白藜蘆醇具有極強的抗氧化性質(zhì),它能夠有效地消除自由基,對造成動脈粥樣硬化和血栓形成的各種氧化反應(yīng)有抑制作用,促進(jìn)血液的流通和減少血管壁沉積物,對預(yù)防心臟病、中風(fēng)有特效,作為中老年人的保健飲料,紅葡萄酒可預(yù)防老年癡呆癥。更令人鼓舞的是:白藜蘆醇具有肯定的防癌活性,它的抗氧化、抗誘變功能可在癌癥發(fā)生的三個時期(起始期、發(fā)展期、擴(kuò)散期)都有阻斷作用。

  飲用中的注意事項

  大量的研究資料得出的結(jié)論意見是一致的:紅葡萄酒能取得良好保健功效的關(guān)鍵是適量和有規(guī)律。多數(shù)專家建議每天紅葡萄酒飲用量在50毫升至200毫升之間,在此范圍可因人而異地選擇。正如有人指出的,酒是一把雙刃劍,紅葡萄酒也不例外。適量而又規(guī)律的飲用有良好的保健效果,大量或過量則適得其反。專家還指出,對于患有肝病者,對于有乳腺癌傾向的女性或懷孕的婦女,不要喝酒(包括紅葡萄酒)。

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