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取來飲食經(jīng) 輕松過一夏(2)

  夏季飲食,清淡為主

  《內(nèi)經(jīng)》在治療思想上有“用溫遠溫,用熱遠熱,食亦同法”之論。遠,即避開的意義,強調(diào)治療上不僅要注意用藥的寒熱之性,還要注意季節(jié)的氣候特征,飲食 亦應(yīng)如此。因此,夏季不應(yīng)服太多溫?zé)嵝源蟮氖澄铮缗H?、羊肉、辣椒、荔枝、桂圓等。否則,一方面極易導(dǎo)致陽熱過盛;另一方面,由于夏季陽氣偏于浮于表, 胃腸的陽氣并不足,很容易導(dǎo)致消化不良引起的腹部脹滿、腹瀉等病癥。所以古人認(rèn)為夏季是難養(yǎng)生的季節(jié),一則暑熱外蒸,一則腹內(nèi)陰冷,飲食稍有不慎,極易 罹患腹瀉。

  當(dāng)然,《內(nèi)經(jīng)》雖然主張夏季的飲食不能過熱,同樣亦不可過多寒涼。因為夏季雖然體表陽熱之氣偏盛,但體內(nèi)的陽氣并未亢 盛,大量食入冷飲、瓜果等同于毀損人體的陽氣,這就違背了“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生思想。因此,在夏季,飲食應(yīng)以清淡為上,以蔬菜、谷類食物為主,可以多食用粥 類食物,避免過分的寒涼與溫?zé)帷?/p>

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