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延年益壽的胡桃粥(2)

  蓮米粥 清火消目腫固精止帶

  “采蓮南塘秋,蓮花過人頭。低頭弄蓮子,蓮子清如水。”自古文人雅士就對號稱“花中君子”、“翠蓋佳人”的蓮花青睞有加。其實蓮一身是寶,除了觀賞價值外,它的養(yǎng)生價值也非同小可,今天我們就來說說蓮子,它也叫藕實,在《神農(nóng)本草經(jīng)》里被列為滋補的上品,稱為水芙蓉。《食物本草》和《新修本草》里都說它氣味甘平無毒,主補中養(yǎng)神,益氣力,除百病。久服能輕身耐老,不饑,延年。

  古醫(yī)書里記載了這樣一個傳奇故事,說大雁在郊野里吃了蓮子,蓮子沒有消化完全,隨糞便排出了體外,猿猴撿到了,藏到了石巖之中,過了很多年,蓮子都沒有腐爛變質(zhì),有人把它們拿回來煮粥吃了,結(jié)果奇跡出現(xiàn)了,那人的壽命延長了許多,可以和神仙媲美。故事雖然有些離奇,但古人用他們質(zhì)樸純真的筆墨描畫了蓮子的功效,能否成仙暫且不論,它的養(yǎng)心安神、健脾補腎的功效還是確鑿可信的。古人食之成仙的方法是這樣的:用鹽水浸泡煮沸蓮子,去掉蓮子芯和皮,再用河水把蓮子煮數(shù)十沸,然后把米淘凈加入蓮子一起煮熟就可以了,粥的厚薄軟硬可以根據(jù)個人喜好,隨意調(diào)整。城市里的人現(xiàn)在要想找到河水煮飯已經(jīng)很不容易了,即便能找到河水,我們也擔(dān)心水質(zhì)的問題,不敢用它做飯,所以現(xiàn)代養(yǎng)生里我們就變通簡化一下,換成清水就可以了。

  這款粥不僅可以日常養(yǎng)生,也有很好的療效?!镀諠?jì)方》里就記載了一則用蓮子粥治眼睛紅腫疼痛的食療方。書中說:“眼赤作痛,蓮實去皮研末一盞,粳米半升,以水煮粥,常食。”這則食療方里說的是把蓮子去皮后碾成細(xì)末再和米一起煮,不研末直接煮功效也是一樣的。這款粥祛火的功效非常好。大家在上火時不妨一試。蓮子性味平和,不寒不熱,卻有出色的清熱祛火功效,談笑間就退敵于千里之外,相比那些藥力強(qiáng)勁的虎狼之藥,日常的治病養(yǎng)生,我們更該選擇這種平和而又療效好的對象。

  另外蓮子還有澀腸固精的作用,所以常喝蓮米粥還可以治療小便頻數(shù)、遺精、腰痛、久痢、女子的崩中帶下等癥狀。對于本來大便就不太順暢,比較干結(jié)的朋友就不太適合常喝這款粥了。

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