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解密黃山毛峰鑒定

  茶品是很重要的,黃山毛峰更是很好的茶,你知道黃山毛峰的知識(shí)嗎?黃山毛峰的鑒別知識(shí)你又知道多少呢?想知道具體怎么鑒別就來看看吧!

  解密黃山毛峰鑒定

  黃山毛峰分特級(jí)和一、二、三級(jí),特級(jí)黃山毛峰在清明前后采制,采摘1芽1葉初展,其他級(jí)別采1芽1、2葉或1芽2、3葉芽葉。選用芽頭壯實(shí)茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過輕度攤放后進(jìn)行高溫殺青、理?xiàng)l炒制、烘焙而制成。特級(jí)黃山毛峰形似雀舌,白毫顯露,色似象牙,魚葉金黃。沖泡后,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃,肥壯成朵。其中"魚葉金黃"和"色似象牙"是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。

  黃山毛峰分四級(jí):黃山毛峰分特級(jí)和一、二、三級(jí)。以特級(jí)、一級(jí)為名茶。黃山毛峰特級(jí)一芽一葉初展;一級(jí),一芽一葉開展和一芽二葉初展;二級(jí),一芽二葉開展和一芽三葉初展;三級(jí),開展的一芽一葉、二葉、三葉。

  黃山毛峰在清明前后采制,選用芽頭壯實(shí)茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過輕度攤放后進(jìn)行高溫殺青、理?xiàng)l炒制、烘焙而制成。

  黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚(yáng)村、長(zhǎng)潭一帶,其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等的品質(zhì)好。

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