牛奶藥膳食療

　　【簡介】為牛科動物黃?；蛩５娜橹?。異名：牛乳。

　　【功用】補虛損，益肺胃，生津潤腸。主治：病后體虛，氣血不足，胃痛隱隱，反胃噎嗝，消渴，便秘，皮膚干燥等。

　　成分：含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、乳糖、維生素A、維生素C、B族維生素、鈣、磷等。

　　性味歸經(jīng)：味甘，性平。入心、肺經(jīng)。

　　用法：消毒后直接飲用。

　　注意：脾胃虛寒作瀉及有痰濕積飲者慎用。

　　【應(yīng)用舉例】1.牛奶250毫升，韭菜250克，生姜25克。韭菜、生姜分別洗凈，切碎，搗爛取汁，倒人鍋中，再酌加牛奶，加熱煮沸。趁熱頓飲，每日1次，連用15～20日。

　　適用于脾胃虛寒型慢性胃炎和脾虛寒濕型胃及十二指腸潰瘍的調(diào)治。2.牛奶250毫升，丁香2粒，姜汁1荼匙，共人鍋內(nèi)煮兩沸，除去丁香，加白糖稍燉即成。對治療虛寒性嘔吐效果頗佳。3.牛奶250毫升，蜂蜜30克，白及粉6克。先將牛奶煮沸，調(diào)入蜂蜜、白及粉再煮沸即成。用于胃潰瘍出血的輔助治療。

　　現(xiàn)代研究：牛奶是一種營養(yǎng)十分豐富的完全蛋白質(zhì)食品，含有人體必需的8種氨基酸。其中含有3羥-3甲基戊二酸，可抑制膽固醇的合成，使血清膽固醇降低，可預(yù)防心血管疾病。牛奶中含有多種免疫球蛋白和維生素A等，有助于消滅肺部的結(jié)核菌，促進(jìn)肺結(jié)核鈣化痊愈。酸牛奶含的乳酸菌，能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，具有抑制腸道內(nèi)腐敗菌生長的作用，酸奶還有防癌作用。

　　總結(jié)：牛奶的營養(yǎng)價值非常豐富，在加上小編推薦的食療一定會對大家的身體有所幫助的。還有防癌的作用。