四、大棗烏梅湯

　　原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。

　　做法：

　　1、將大棗和烏梅都清洗干凈。

　　2、倒取濃汁，兌入適量的冰糖，溶化即可飲用。

　　這款湯具有滋陰、益氣、斂汗的作用。

　　五、清燉仔鴿湯

　　原料：嫩鴿子1只、冬筍25克、鮮蘑25克、火腿10克、清雞湯1000克、精鹽3克、紹酒10克、蔥10克、生姜5克、味精1克、白糖1克

　　做法：

　　1、將鴿子剁成4大塊，并將冬筍、鮮蘑、火腿切成片，蔥切成段狀，姜拍松。

　　2、后揀去蔥、姜，撇去浮面油點(diǎn)即可食用。

　　這款湯湯清味鮮美，鴿子肉味甘、咸，性平，富含蛋白質(zhì)和脂肪等，具有補(bǔ)肝補(bǔ)腎，補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。

　　六、參麥甲魚(yú)

　　原料：甲魚(yú)1只(約500~1000克)、瘦火腿100克、、蔥節(jié)20克、生姜片10克、浮小麥20克、茯苓10克、人參5克、雞蛋1只

　　做法：

　　1、將鍋置火上，放入清水和甲魚(yú)，燒沸后，用文火煮約半小時(shí)撈出，放在溫水內(nèi)。

　　2、再打入1只雞蛋，稍微煮一會(huì)兒后，澆在甲魚(yú)上面，即可。

　　在秋季食用，能夠有效防止和治療燥邪傷陰。具有滋陰、益氣、補(bǔ)虛的功效。