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8蘿卜食療 祛百病

  編者按:蘿卜是我們?cè)诙境3缘囊环N食物,你知道蘿卜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?你想知道蘿卜的食療方法嗎?那就馬上跟著小編去看看吧!

  蘿卜又稱萊菔。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),蘿卜不僅含有豐富的維生素c和多種微量元素,還含有芥子油等有益成分。常吃蘿卜有以下保健功能。

  1、幫助消化

  蘿卜中含的芥子油和類似物質(zhì)相互作用,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲,幫助消化。

  2、防癌抗癌

  蘿卜中所含木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞能力;蘿卜中含有多種成分,可分解致癌物亞硝酸胺。一般來(lái)說(shuō),蘿卜越辣。則防癌效果越好。

  3、預(yù)防感冒

  蘿卜中含有豐富的維生素c和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,因此,常吃蘿卜具有預(yù)防感冒的作用。

  4、抗菌作用

  蘿卜中含有的殺菌素有抗菌作用。

  蘿卜可生食、涼拌、燒煮,還可加工腌漬成醬菜。下面介紹幾種蘿卜的吃法:

  蘿卜茶

  取白蘿卜100克、茶葉5克,少量食鹽。先將白蘿卜洗凈切片煮爛,略加食鹽調(diào)味(勿放味精),再將茶葉用水沖泡5分鐘后,倒入蘿卜汁內(nèi)服用,每天2次,不拘時(shí)限。有清熱化痰、理氣開(kāi)胃之功,適用于咳嗽痰多、納食不香等。

  蘿卜羊肉湯

  取青蘿卜1000克,羊肉250克,香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈,切成小方塊,將蘿卜去皮切成小塊。將羊肉塊放入開(kāi)水鍋中,用微火煮30分鐘后放入蘿卜塊,加精鹽、味精、料酒少許,煮5分鐘后,撒上香菜末即成。此湯具有解熱祛疾的食療功效。

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