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冬季食療因人而異

  編者按:寒冬季節(jié)里,手腳容易發(fā)冷,體寒的人又要遭罪了,適當的進補未嘗不是件好事,這里就要說說食療法了,它是佳的養(yǎng)生法,今天小編就給大家推薦幾款食療方。

  寒冬時節(jié),我國許多民俗都與食療養(yǎng)生相關。因此當歸生姜羊肉湯、臘八粥等民間常用養(yǎng)生膳食便廣泛地被人們擺上餐桌。

  驅寒養(yǎng)生第一方:當歸生姜羊肉湯

  隨著天氣逐漸變冷,手腳容易發(fā)冷的陽虛體質的人又要“遭罪”了。適當飲食如進補當歸生姜羊肉湯,可幫助人們改善陽虛體質,讓嚴冬季節(jié)不再難熬。陽虛體質的特點主要是平時怕冷、手腳不溫熱、嘴唇顏色較淡、毛發(fā)易脫落、精神不振、容易出汗,容易感到困倦疲乏、喜歡熱飲食及小便清長、舌體胖大等。>>>4中醫(yī)食療養(yǎng)生 養(yǎng)肝莫忘補腎虛

  中醫(yī)認為“氣為血之帥,血為氣之母,氣能生血,血能載氣,二者不能分開”。氣血不暢者本來身體就虛弱,再加上冬季“寒邪”傷及陽氣,身體的抵抗力變低,寒邪從肌表侵入,就容易引起感冒,尤以兒童、老人多見。此外,寒性凝滯,易致氣滯血瘀,經脈不通,身體器官得不到血液的營養(yǎng),疼痛則隨之而來。如女性痛經及經期延長,脾胃虛弱者胃痛胃脹,以及心腦血管疾病患者突發(fā)胸悶、胸痛、頭暈、心梗、中風等,都與此相關。

  羊肉能大補氣血,且溫中散寒,補而不燥,是冬季大補氣血的佳食物。陽虛體質的人可適當服用當歸生姜羊肉湯來滋補身體??扇‘敋w20克、生姜30克、羊肉500克、黃酒、食鹽適量燉湯,這一食療方可溫中補血、祛寒止痛,比較適合腹中冷痛、虛勞不足、以及產后血虛等人群。此外,還可多食核桃仁炒腰花,取核桃仁50克、豬腰300克,蔥姜蒜適量,料酒、鹽少許炒之,可溫腎壯陽、強腰補腦。>>>中醫(yī)食補讓腎虛女人更美麗

  “粥”道臘八相宜,進食仍須因人異

  據載,我國喝臘八粥早始于宋代。每逢臘八,不論是朝廷、官府、寺院還是百姓家都要做臘八粥。古代天子或諸侯,在年終時要舉行祭祀八種自然神靈的儀式,稱為蠟祭。蠟祭后來流行到民間,其習俗至今還有所遺存,就是臘月初八。

  清代醫(yī)家王士雄說過:“粥為天下第一補物。”的確,食粥作為食療的一種方法,不僅滋補養(yǎng)顏,還能祛病強身。中醫(yī)把人體分9種體質類型,好能找中醫(yī)辨識體質,再遵照醫(yī)囑因人而異制作營養(yǎng)粥。冬天的時令是與人體的腎臟相對應,中醫(yī)認為豆類是入腎的。“豆令人重,豆類是補精髓的,精髓多了人體就重,所以一定要喝臘八粥。”臘八在小寒節(jié)氣前后,在這個時候吃一餐內容如此豐富的熱粥,既能刺激食欲,又可以增加機體熱量,起到暖胃消寒的作用。

  各地臘八粥的品種繁多、做法各異,但放在一起煮的食物不外乎大米、小米、紅棗、大豆、赤小豆、蓮子、花生等,包含多種谷、豆、果、蔬等營養(yǎng)物質。專家建議,由于臘八粥的各種配料一年四季都有,且易于被人體吸收,老少皆宜,所以不要只在臘八這天和臘八粥見面,這樣好的一種養(yǎng)生營養(yǎng)美食,應該經常登上我們的餐桌,為大眾健康多做貢獻。

  冬季養(yǎng)生驅寒的幾種小方法

  中醫(yī)養(yǎng)生講究“天人合一”,順天守勢,中醫(yī)藥自古就有許多簡便易行、并且有效的傳統(tǒng)防寒養(yǎng)生方法,下面介紹利用中藥的五種防寒養(yǎng)生抗病方法。

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