山藥炒蝦仁

　　功效：此道藥膳有改善腸胃道機能、促進(jìn)乳汁分泌、提升免疫力的功效。

　　材料：

　　生藥：枸杞10克、紅棗10克。

　　材料：草蝦仁45克、新鮮山藥50克、青椒20克、紅(黃)甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片

　　調(diào)味料：米酒1湯匙、鹽適量、麻油2茶匙。>>>春季養(yǎng)生八大事項 養(yǎng)腎補陽氣

　　作法：

　　1.將枸杞、紅棗洗凈瀝干水分，紅棗劃兩刀備用。

　　2.蝦仁洗凈擦干，加鹽酒腌10分鐘備用。

　　3.山藥、青紅黃椒、黑木耳分別洗凈切片，姜切絲備用。

　　4.熱油鍋放入姜絲炒香，再炒蝦仁、山藥、青紅黃椒、黑木耳等材料，起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可。

　　四神湯

　　功效：此湯淀粉含量高，適合腸道較弱者，如老年人、孩童、產(chǎn)婦或術(shù)后調(diào)養(yǎng);腸胃道疾病者，如有消化不良、腹瀉等癥狀，也可使用，具有抗癌功效，平日也可食用四神湯保健。

　　材料：

　　蓮子1兩、芡實5錢、薏仁2錢、茯苓5錢、山藥5錢、豬腸1斤

　　調(diào)味料：米酒1杯、鹽少許、水約10杯。>>>春季養(yǎng)生吃什么 2家常保健菜補腎健脾益氣

　　作法：

　　1.先將豬腸洗去油脂，用一根筷子將腸子反復(fù)翻面，以一大匙鹽，及2大匙面粉洗去表面粘液，再用清水洗凈，如此反復(fù)數(shù)次，洗凈后再放入鍋中用水煮15分鐘，取出洗凈，剪成一段段使用。

　　2.將四神材料連同豬腸放入電鍋中，加入水及米酒(喜歡酒味者起鍋后再放酒)燉煮約1小時，起鍋前再加入少許鹽即可。

　　3.豬腸除了用面粉去油脂外，尚可用可樂，因為可樂含有蘇打成分，對清洗黏膜效果佳，方法簡單，只要將可樂倒入豬腸浸泡數(shù)分鐘之后再搓洗，即可輕易去除黏膜油脂。