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專家薦冬蟲夏草怎么吃(3)

  冬蟲夏草怎么吃

  二、蟲草燉鵪鶉

  【配方】冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生姜10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克。

  【制法】

  1、將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗凈;鵪鶉宰殺后,瀝凈血,用溫水(70℃)燙透,去毛、內(nèi)臟及爪(由背部刨開掏去內(nèi)臟),再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后,撈出晾冷;蔥堵截;姜切片。

  2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2-3條,8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi),雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味,灌入盅子內(nèi),用濕綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成。

  【成效】補氣血,益肺腎,止咳嗽。用于婦女保健。

  三、蟲草花膠燉乳鴿

  【配方】冬蟲夏草10克,乳鴿1只,花膠30克,(花膠又叫魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開晾干后而成.)生姜1片。

  【成效】補益氣血,用于病后體虛、嘍羅暈厥,婦女帶劣等。

  【制造】乳鴿去毛,洗凈,,冬蟲夏草、生姜洗凈,花膠浸發(fā),切絲洗凈,悉數(shù)用料放燉入容器,加過量開水,少量酒,加蓋,隔水燉3小時,調(diào)味供用。

  四、冬蟲夏草鴨

  【質(zhì)料】雄鴨1只 冬蟲夏草5~10枚 蔥姜食鹽各過量

  【制造】雄鴨去毛及內(nèi)臟,洗凈后,放在砂鍋或鋁鍋內(nèi);再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料,加水,以小火煨燉,熟爛即可(或?qū)⒍x夏草放入鴨腹內(nèi),置瓦鍋內(nèi),加清水過量,隔水燉熟,調(diào)味服食)。

  【用法】佐餐食。

  【成效】補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。

  總結(jié):冬蟲夏草的名貴眾所周知,但吃法可能并不是人人都知道的,今天小編教大家的幾款食療法有興趣的朋友可以在家買點試試,可以大限度的保留其功效與營養(yǎng)。

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