7.震后如何預(yù)防食源性疾病?

　　(1)災(zāi)區(qū)不能吃的食品：被水浸泡的食品，除了密封完好的罐頭類食品外都不能食用;已死亡的畜禽、水產(chǎn)品;壓在地下已腐爛的蔬菜、水果;來源不明的、無明確食品標(biāo)志的食品;嚴(yán)重發(fā)霉(發(fā)霉率在30%以上)的大米、小麥、玉米、花生等;不能辨認(rèn)的蘑菇及其他霉變食品;加工后常溫下放置4小時(shí)的熟食等。

　　(2)要正確加工食品。糧食和食品原料要在干燥、通風(fēng)處保存，避免受到蟲、鼠侵害和受潮發(fā)霉，必要時(shí)進(jìn)行曬干;霉變較輕(發(fā)霉率低于30%)的糧食的處理，可采用風(fēng)扇吹、清水或泥漿水飄浮等方法去除霉粒，然后反復(fù)用清水搓洗，或用5%石灰水浸泡霉變糧食24小時(shí)，使霉變率降到4%左右再食用。

　　(3)搞好飲水安全工作。要選擇合格的水源并加以保護(hù)，首選井水，水井應(yīng)修井臺(tái)、井欄、井蓋及井周圍30米內(nèi)禁設(shè)有廁所、豬圈以及其他可能污染地下水的設(shè)施，打水應(yīng)備有專用的取水桶;其次選沒有污染的山泉、小溪和上游水，并劃定范圍，嚴(yán)禁在此區(qū)域內(nèi)排放糞便、傾倒污水垃圾等;后，可根據(jù)情況選接自來水供水管線、打手壓泵小口井等，集中式的飲用水水源取水點(diǎn)必須由專人管護(hù)。飲用水要經(jīng)過澄清、過濾、消毒等處理后方可飲用。

　　8.如何把好“病從口入”關(guān)?

　　夏秋季節(jié)，痢疾、腸炎、肝炎、傷寒等傳染病很容易發(fā)生和流行。預(yù)防腸道傳染病的主要措施，就是搞好水源衛(wèi)生、食品衛(wèi)生，管理好垃圾、糞便。

　　(1)飲用水源要設(shè)專人保護(hù)，水井要清掏和消毒。飲水時(shí)，好先進(jìn)行凈化、消毒;要?jiǎng)?chuàng)造條件喝開水。

　　(2)搞好食品衛(wèi)生很重要。要派專人對(duì)救災(zāi)食品的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和分發(fā)進(jìn)行監(jiān)督;救災(zāi)食品、挖掘出的食品應(yīng)檢驗(yàn)合格后再食用。對(duì)機(jī)關(guān)食堂、營(yíng)業(yè)性飲食店要加強(qiáng)檢查和監(jiān)督，督促做好防蠅、餐具消毒等工作。

　　(3)管好廁所和垃圾。震后因廁所倒塌，人們大小便無固定地點(diǎn);垃圾與廢墟分不清，蚊蠅孳生嚴(yán)重。所以震后應(yīng)有計(jì)劃地修建簡(jiǎn)易防蠅廁所，固定地點(diǎn)堆放垃圾，并組織清潔隊(duì)按時(shí)清掏，運(yùn)到指定地點(diǎn)統(tǒng)一處理。

　　9.震后如何保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣?

　　地震災(zāi)區(qū)的每一位公民，都應(yīng)力求保持樂觀向上的情緒，注意身體健康。要根據(jù)氣候的變化隨時(shí)增減衣服，注意防寒保暖，預(yù)防感冒、氣管炎、流行性感冒等呼吸道傳染病，特別是老人和兒童要特別注意防止肺炎。要吃一些咸菜，補(bǔ)充體內(nèi)因大量出汗而損失鹽分和水分，預(yù)防中暑。

　　10.震后飲用水需注意的問題?

　　強(qiáng)烈地震后，城市自來水系統(tǒng)遭到嚴(yán)重破壞，供水中斷，城鄉(xiāng)水井井壁坍塌，井管斷裂或錯(cuò)開、淤砂，地表水受糞便、污水以及腐爛尸體嚴(yán)重污染，供水極為困難，有時(shí)不得不飲用河水、塘水，溝水和地下遭積水、游泳池水以及雨水。能否解決群眾供水問題是關(guān)系震后能否控制大疫的一個(gè)關(guān)鍵問題。保證飲用水衛(wèi)生，首選可直接飲用的瓶裝水或密封桶裝水;其次，選擇經(jīng)簡(jiǎn)單消毒后即可飲用的水源。

　　11.如何保證在家中飲用安全的水?

　　使用各種辦法燒開水，不要飲用變色、有異味的水和融化的冰塊。飲用安全的罐頭、果汁、蔬菜汁或其他來自罐裝食品的液體。游泳池、溫泉的水只能用于洗澡、洗手等，不能飲用。

　　12.哪些水可以飲用?

　　瓶裝水、開水或經(jīng)過消毒的水。不要使用污染的水洗碗、刷牙、洗菜、洗水果等。如果飲用已經(jīng)開口的瓶裝水，一定要消毒或燒開后飲用。開水1分鐘就可以殺死絕大多數(shù)微生物。如果沒有條件燒開水，可以使用專業(yè)人員提供的消毒片或含氯制劑進(jìn)行消毒后飲用。