欧美亚洲国产日韩精品|每日更新国产精品视频|18禁成年无码免费网站|久久99热成人精品国产|国产亚洲va精品在线观看|一区二区三区在线观看影院|国产精品黄在线观看免费网站|免费 无码 国产在线91下载

  不知道您是否了解五花肉,五花肉也就是俗稱的“三層肉”,這部分的瘦肉也嫩且多汁,口感很好。本期的快樂生活一點(diǎn)通2013節(jié)目中,我們?yōu)槟v解醬香五花肉的做法!

  該視頻主要文字介紹:

  五花肉

  五花肉又稱“三層肉”,位于豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也嫩且多汁。上選的五花肉,以靠近前腿的腹前部分層比例是完美,脂肪與瘦肉交織,色澤粉紅。

  五花肉連皮而烹,肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮,讓個(gè)中生發(fā)不同風(fēng)味變化。五花肉一直是一些代表性中菜的佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽,少了肥美的五花肉的油脂,亦是失之千里。

  第一層:豬皮。

  第二層:豬油。

  第三層:薄薄的豬瘦肉。

  第四層:豬油。

  第五層:深層的豬瘦肉,所以稱為五花肉 。

  五花肉,即是在豬肋排上的肉。五花肉的結(jié)構(gòu)是一層瘦肉一層肥肉的間隔著,而它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴,做紅燒肉或扣肉都非它莫屬,傳說中的極品五花肉是10層。選擇優(yōu)質(zhì)五花肉,可用手摸,略微有沾手感覺,肉上無血,肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。好的五花肉在接近豬后臀尖部位,這里的五花肉,五花三層分明,肥瘦肉厚度相當(dāng),一整塊五花肉厚度為一寸左右。

  醬香五花肉的做法

  材料:豬五花肉400克、甜面醬4小勺、蔥姜蒜。

  調(diào)料:黃酒、大料、老抽、白糖、鹽、高湯(或水)。

  制作:

  1、先將五花肉改刀,切成1厘米厚的塊,放入碗里,加4勺甜面醬,用手抓勻(要多抓一會(huì)兒,使面醬盡量漬進(jìn)肉里),放置20分鐘;蔥姜蒜改刀備用。

  2、炒勺內(nèi)放油,油熱后爆香蔥姜蒜,放入五花肉,改小火慢慢翻炒(火大了醬會(huì)粘鍋),翻炒均勻。

  3、加入黃酒、老抽、白糖、高湯(或水)、少許鹽調(diào)好味,到入砂鍋。

  4、大火煮開改小火燉30分鐘,改大火收汁即可。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

這10種人易患癌癥 做好預(yù)防就不怕
詳情請(qǐng)關(guān)注微信號(hào):
就愛養(yǎng)身
直接掃描右側(cè)二維碼關(guān)注后回復(fù)【1】
關(guān)注民福康養(yǎng)生微信
分享到:

蘇ICP備15060253號(hào)-6 Copyright © 2010-2025 www.salemradiostation.com 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載

资阳市| 武陟县| 平顶山市| 古丈县| 汤原县| 和静县| 揭西县| 定南县| 皮山县| 清水县| 延边| 南平市| 县级市| 大厂| 胶南市| 兴和县| 汨罗市| 竹北市| 乌鲁木齐县| 嘉兴市| 许昌县| 大理市| 巨野县| 山阳县| 鄂伦春自治旗| 青河县| 赤城县| 阿瓦提县| 寻乌县| 兴安盟| 南涧| 外汇| 承德县| 贺州市| 顺平县| 建瓯市| 双牌县| 峡江县| 长兴县| 卢湾区| 壤塘县|