茶葉蛋，顧名思義，煮雞蛋的過(guò)程中加入茶葉的一種水煮蛋，是一種非常美味的小吃，也是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，很多人都喜歡吃茶葉蛋，接下來(lái)小編就告訴大家?guī)追N制作茶葉蛋的方法，讓大家可以在閑暇之余，自己在家動(dòng)手制作。

　　茶葉蛋的做法

　　做法一

　　原料：6個(gè)雞蛋、3個(gè)紅茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量

　　這個(gè)茶葉蛋適合用電慢燉鍋(slow cooker)來(lái)做，不用看火，不用擔(dān)心燒干，安全又方便。

　　做法：

　　雞蛋放冷水中煮，水開(kāi)后接著煮5分鐘;

　　所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi);

　　雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后 放入慢燉鍋，用小火燉一晚上;

　　咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了!

　　做法二

　　材料：

　　雞蛋500克(約8個(gè))、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯

　　調(diào)味料：

　　醬油半杯

　　做法：

　　先將紅茶葉加水4杯燒開(kāi)，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草;

　　加入醬油調(diào)味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘;

　　熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。