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雜糧有哪些 17款美食既養(yǎng)生保健又防疾病(2)

  11、番薯:性味甘平,無(wú)毒,具有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃和通便的妙用。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn),番薯內(nèi)含有類似雌激素的化學(xué)物質(zhì),可保持人體皮膚細(xì)膩,延緩人的衰老。

  番薯中含有黏蛋白等有機(jī)成分,能增進(jìn)健康,防止疲勞,使人精力充沛并可提高人體免疫力,促進(jìn)膽固醇排泄,減少心血管脂質(zhì)沉著,對(duì)降低心血管的發(fā)病有明顯作用。番薯的抗癌作用也越來(lái)越引起人們的重視,在專家羅列的20種抗癌食品中,番薯被排在第一位。

  12、黑豆:性味甘平,是一種清涼性滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥,具有祛風(fēng)除熱、調(diào)和下氣、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以來(lái),我國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家多用黑豆治療腎虛陰虧、腎氣不足等癥。

  13、赤小豆:性味甘平,具有除熱毒、消脹滿、利尿、通乳及補(bǔ)血之功效。主治心腎臟器水腫、腮腺炎、膿腫膿血和乳汁不通等癥?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,赤小豆含有皂甙類成分,具有通便、利尿和消腫作用,能解酒、解毒,對(duì)于腎臟病和心臟病,均有一定療效。

  14、綠豆:性涼味甘,無(wú)毒,入心、胃經(jīng)。具有清熱解暑、利水消腫、潤(rùn)喉止渴、明目降壓、清膽降胃和止瀉等功效。可以治療暑天發(fā)熱及傷于暑氣的各種疾病,以及水腫、丹毒、痘瘡、無(wú)名中毒、食物中毒和熱毒下痢等病癥。

  15、蠶豆:具有養(yǎng)胃、祛濕、利腑、補(bǔ)中益氣、澀精和實(shí)腸等功能,可用于治療水腫及慢性腎炎等疾病。

  16、黃豆:性味甘平,具有益氣養(yǎng)血、健脾寬中之功效。

  17、豌豆:入脾、胃、大腸經(jīng),具有和中益氣,利小便、解瘡毒、通乳及消腫等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出,豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物質(zhì),這些物質(zhì)有抗菌消炎的作用,還可以增強(qiáng)人體的新陳代謝功能。

  了解了這十七種雜糧,大家可以根據(jù)自己的身體情況吃不同食物。

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