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霜降吃什么 吃食有講究(2)

  霜降吃什么

  1、白果蘿卜粥

  配料: 白果6粒,白蘿卜100克,糯米100克,白糖50克。

  做法: 蘿卜洗凈切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

  功效:固腎補(bǔ)肺,止咳平喘

  2、蓮藕綠豆脊骨湯

  食材:蓮藕500克,綠豆25克,蜜棗3枚,豬脊骨300克,章魚30克。

  做法:蓮藕洗凈去皮切塊,章魚洗凈浸泡,豬脊骨斬件,飛水去血腥味。將這些食材放入鍋內(nèi)加適量清水,武火煮沸轉(zhuǎn)文火煲2小時,以鹽調(diào)味,佐膳吃。

  功效:補(bǔ)益脾胃,潤燥通氣,開胃進(jìn)食。

  3、黃耳腰果瘦肉湯

  食材:黃耳(金耳)10克,腰果15克,百合20克,蓮子肉20克,核桃20克,無花果6粒(糖制無花果2粒),豬瘦肉150克。

  做法:黃耳用清水浸泡10-12小時,切去硬實蒂部撕成小朵,瘦肉切兩塊飛水去肉腥味。將食材同放入鍋內(nèi),加適量清水,武火煮沸轉(zhuǎn)文火煲1-2小時,以少許鹽調(diào)味,便可食用。

  功效:補(bǔ)益肺氣、潤肺化痰、滋養(yǎng)強(qiáng)壯、增強(qiáng)肺、脾、腎功能。流感后調(diào)理身體很合適。

  4、椰子煲雞

  食材:椰子1個,宰凈光雞半只(約400克)。

  做法:椰子撬開芽孔,倒出椰子水,然后鋸開殼,取出椰子肉切薄片,雞洗凈后飛水去血腥味,與椰子肉同放入鍋內(nèi),加適量清水,武火煮沸轉(zhuǎn)文火,煲2小時,再倒入椰子水,煲滾,以鹽調(diào)味,便可食用。

  功效:清潤補(bǔ)氣,養(yǎng)顏護(hù)膚。

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